蒙马特葡萄园，已在巴黎扎根九个世纪

蒙马特园，即蒙马特葡萄园的官方名称，是位于巴黎第18区蒙马特高地上的一个葡萄园。它坐落于高地的北坡，沿圣文森特街和苏勒街延伸。

葡萄园所有者：巴黎市
管理：第18区节日委员会
葡萄园维护：巴黎市技术服务部门
年产量：约1,000瓶编号葡萄酒

蒙马特及其他地区葡萄园的历史点滴
早在公元前第三个千年，高加索地区就已出现葡萄树。这种藤蔓可长达10米，由伊特鲁里亚人引入欧洲，他们可能是首批在意大利种植葡萄的人。在古代，葡萄酒是贵族的专享饮品。希腊人饮用时会掺水，并常用没药、乳香、茴芹、胡椒或肉桂调味。

中世纪时，葡萄栽培成为修士们的一门艺术。正是他们培育出了首批优质葡萄品种，并发现土壤越贫瘠（由碎石、沙砾和石块组成），根系就能扎得越深（最深可达7米），从而汲取养分。这样，葡萄便能缓慢成熟，既不会腐烂也不会干枯。

蒙马特葡萄园的起源
12世纪，蒙马特修道院（由萨伏依的阿德莱德创建）的修女们种下了葡萄藤。但修道院的衰落迫使修女们出售葡萄园地块。到了16世纪，蒙马特（直至1860年仍在巴黎城外）的居民多为农夫和酿酒人。葡萄园从山顶一直延伸到周边平原。当时出产白葡萄酒，后又酿制红葡萄酒，并以不同名称闻名：如“贝尔托园”、“金滴”、“萨卡利”、“野生女”或后来的“皮科洛”。

18世纪的蒙马特葡萄园与酒馆的兴起
当时，高地四分之三的面积都被葡萄园覆盖。由于葡萄园位于巴黎城外，不受入市税管制，酒馆和小酒馆纷纷涌现。

现今葡萄园的所在地，曾是一座花园和一栋房子，法国诗人兼作家阿里斯蒂德·布吕昂（1851-1925）曾在此居住。图卢兹-罗特列克曾在此花园作画。邻近的房子则是雷诺阿的住所，如今是蒙马特博物馆。1925年后，此地沦为荒地。

然而，自1860年蒙马特并入巴黎以来，房屋逐渐侵占了最后的葡萄园用地。在阿里斯蒂德·布律昂去世后，巴黎市政府收购了这片土地。1930年，计划在此兴建建筑，但未料到当地居民的强烈反对。时任省长倾听了民意，最终将这片土地划为不可建设区域。
蒙马特葡萄园的重生
1928年，蒙马特的葡萄园彻底消失。五年后，人们重新种植了2,000株佳美和黑比诺。葡萄园位于巴黎第18区，苏勒街与圣樊尚街交汇处，即蒙马特高地北侧。如此位置对于葡萄园而言可谓荒诞至极！占地2,000平方米（0.15公顷或1,500平方米）的蒙马特封闭园（Clos-Montmartre）坐落于昔日自由广场旧址，该广场由1929年蒙马特共和国创始人、艺术家弗朗西斯克·普尔博创建。广场两侧矗立着两座蒙马特地标建筑：活泼兔子酒馆和蒙马特博物馆。
蒙马特首次收获——无葡萄的收获！
1934年10月的第二个周末，首届收获节正式举办，由米斯蒂格奈和费尔南代尔担任赞助人，法国总统阿尔贝·勒布伦出席。然而，当时葡萄园仅有两年树龄，尚无葡萄可摘。于是，人们从中央菜市场购买葡萄串，并用细线悬挂起来，让赞助人得以“收获”。

据蒙马特封闭园大师吉勒·盖耶透露，至今仍有数百株原始葡萄藤存活。这些老藤逐渐被高产优质的杂交品种取代。目前园内共有30种葡萄品种，其中70%为传统品种。过去，这里的葡萄酒曾被视为劣质酒，但如今已全力打造成优质佳酿。自2016年起，一位酿酒师和一位园丁负责管理这片葡萄园。
蒙马特收获节
每年10月，蒙马特都会举办收获节，期间有游行活动，各蒙马特社团与受邀省份的葡萄酒协会共同参与其中。

每年收获的葡萄约1,800至2,000公斤，可酿制1,000多瓶葡萄酒。这些葡萄酒及相关产品在收获节现场、蒙马特博物馆或通过互联网（点击蒙马特节日委员会链接）销售。销售所得将用于资助第18区儿童与老年人的社会公益事业。