蒙马特小精灵——啤酒屋，特色海鲜

La Mascotte Montmartre 是一个非常特别的地方，既是酒吧也是啤酒馆。它是阿贝斯街（rue des Abbesses）上最后一家地道的小酒馆，位于蒙马特南坡的中心，创建于1889年。 一切始于1889年，与埃菲尔铁塔和红磨坊同年。 那一年，在阿贝斯街的中心，Le Pompea 开业，最初只是一家两层楼的简陋旅馆，一楼设有一个大柜台。这是一家纯粹传统的巴黎小酒馆，任何人都可以在这里聚会。 20世纪30年代，老板泰西耶（Père Teissier）将这栋建筑加高了三层，开设了第二家旅馆安提涅（Antinea），专门用来安置他的儿子们。当时，人们称之为“省府旅馆”，也就是所谓的“公寓旅馆”或“家具旅馆”，顺便说一句，1953年，这里还曾是埃迪特·皮雅芙与她的钢琴师的爱情故事发生地。 20世纪50年代，为蒙马特顾客开设台球室 当时由洛朗（Laurent）和梅齐亚（Mézia）经营。后厅设有四张台球桌，吸引了一批蒙马特顾客——工匠、商人和艺术家，他们不仅被这里价格合理的优质葡萄酒吸引，还被马夏尔夫妇（Marchal）经营的小贩摊位吸引，马夏尔夫妇是位于约瑟夫·德·迈斯特街（rue Joseph de Maistre）的“小山蜗牛农场”（Escargot de la Butte）的创始人。如今，这里已成为一家共享办公空间，一个工作、分享和协作的场所（Minca Coworking）。 阿韦龙人的到来 第一个阿韦龙人家庭——孔泰家族（les Comtes）接手生意后，伊蕾娜（Irène）和莫里斯·康皮翁（Maurice Campion）于1965年收购了它。 当时，酒吧已经位于左侧，除了蜗牛和外卖的海鲜小吃外，这里只供应三明治。然而，伊蕾娜是一位出色的厨师，梦想为顾客提供真正的热菜。她的丈夫对此不以为然，但她还是迈出了这一步，在柜台后面的一个小房间里开始烹饪——先是煎蛋卷，然后是一些传统菜肴。整个街区都涌来品尝老板娘著名的炸薯条和樱桃克拉芙提斯！ La Mascotte Montmartre 的真正起步（1975年） 凭借伊蕾娜厨艺的成功，康皮翁夫妇于1975年决定改造这里：将酒吧迁至右侧，扩大餐厅空间，并拆除了两张台球桌。这是 La Mascotte 的黄金时代，它成为阿贝斯街的核心，是街区常客和喜爱简单、美味且温馨巴黎人的聚集地。当时，酒吧几乎占据了整个大厅后部，为这里增添了不少活力。许多蒙马特人至今仍记得在柜台前度过的漫漫长夜……正是在这间位于酒吧正上方的家庭公寓中，莫里斯和伊蕾娜的儿子蒂埃里（Thierry）在“这一群人”中长大。1988年，莫里斯英年早逝，蒂埃里年纪尚小，无法接手生意，而母亲也因悲痛过度无法独自经营。于是，酒馆被委托他人管理。 康皮翁一家重返 La Mascotte Montmartre 四年后，蒂埃里和妻子吉斯莱娜（Ghislaine）决定重新接手 La Mascotte。这位年轻人（当时29岁）的经历非同寻常：农业高中毕业后，他毕业于商学院，先后在保乐力加（Pernod-Ricard）和巴黎水（Perrier）担任销售工作。 家族历史与职业经历让他成为这段冒险的合法继承人，尽管他坦言后悔没有就读酒店管理学校。然而，La Mascotte 已融入他的血脉，他用事实证明：努力、激情和决心能成就一切！ 今日的 La Mascotte Montmartre 台球桌逐渐消失，La Mascotte 从街区小酒馆蜕变为知名餐厅，却始终保留着深厚的蒙马特灵魂。忠于阿韦龙传统，蒂埃里坚持传统美食的品味。他直接与生产商和酿酒商合作，并自豪地获得了1999年拉伯雷学院颁发的“最佳菜肴奖”（Coupe du Meilleur Pot）。 在蒙马特小山坡轻松的氛围中，这里并非沉闷之地，真正的巴黎人总会来到 La Mascotte，在镶边的锌制大柜台前小酌一杯。哪个蒙马特人没在某个周日下午，在柜台前品尝一杯白葡萄酒，配上几份海鲜呢？ La Mascotte，蒙马特标志性的怀旧风格酒吧-啤酒馆 人们也来蒂埃里·康皮翁这里享用大餐厅的美食，这间餐厅曾由他父母用装饰艺术风格装饰——镜子和镶嵌工艺。蒂埃里·康皮翁同样忠于他最爱的博若莱和西南部的酿酒商。 La Mascotte Montmartre 的招牌菜 La Mascotte 的其他招牌菜包括海鲜（仅在7月和8月因高温暂停供应）和奥弗涅农场熟食香肠。这些菜肴极具法国风情，介于乡村与家常之间，菜单上的建议琳琅满目、诱人且有时独具匠心。在这里，他们绝不在质量上妥协——鱼类直接来自布列塔尼。 我们还喜欢佩尔·杜瓦尔（Père Duval）经典的芥末籽和风味独特的猪肠塔塔尔酱，以及用洋葱和胡萝卜炖煮、反煎的牛腱。 开胃菜：海鲜拼盘、法式鳎鱼、铁板活龙虾、牛肉塔塔尔、诺曼底蛤蜊、Mascotte风格的炸鱼薯条、伯特依荣（Berthillon）的冰淇淋和雪糕。 菜单价格约70欧元（不含饮料）。49欧元的套餐。周一至周五午餐套餐32欧元（含饮料）。儿童套餐22欧元。 L’Écaille：La Mascotte 的延伸 2011年收购毗邻餐厅的房产后，他们创建了 L’Écaille。经过2012年的大规模翻新，空间得以扩大并现代化，提供海鲜和其他地方特产，同时释放了露台空间。柜台被重新放回原位——进门左侧，装饰采用新艺术风格，融合了古典木制品和传统瓷砖。楼上还专门设有一间大厅，经常作为当地多个协会的聚会场所。