卢卡斯·卡通餐厅——米其林星级餐厅——4.5分

Lucas Carton，一家位于宏伟环境中的米其林餐厅，坐落在玛德莲教堂对面。这家餐厅还有一个“小兄弟”——「Le Petit Lucas」，位于同一栋建筑的二楼。

一家即将迎来第三个世纪的餐厅

餐厅的正式落成可追溯至1839年，由建筑师夏庞捷（Charpentier）设计建造。1860年，新主人奥吉斯（Augis）将其更名为「La Taverne de France」，并成为拿破仑三世时期巴黎的热门去处。1880年，继任者斯卡利耶（Scaliet）为其定下最终名称「Lucas」。

Lucas餐厅：一座新艺术运动的博物馆

餐厅主人委托新艺术运动代表人物、法国南锡学派的木匠兼装饰家马若雷尔（Majorelle）设计雕花木制品，装点餐厅内部。这使其成为新艺术运动的杰作之一，吸引了全球艺术爱好者。这些作品耗时四年完成，采用枫木、假挪威槭和锡兰柠檬木雕刻而成，体现时代精神。如今，它们已被列为历史古迹，成为新艺术运动的重要元素，进一步提升了餐厅的声誉。

Lucas餐厅更名为Lucas Carton米其林餐厅

两次世界大战之间，卡通先生收购了这家餐厅并将自己的姓氏加入其中。自1924年起，Lucas Carton便矗立在玛德莲教堂对面。

20世纪60年代，一代年轻厨师在此接受培训，其中包括阿兰·桑德朗斯（Alain Senderens），他于1985年至2013年执掌餐厅。21世纪，Lucas Carton迎来了第三个百年华诞。2021年，主厨于戈·布尼（Hugo Bourny）为这段历史续写了崭新且美好的篇章，致力于贴近自然与食材。

于戈·布尼，主厨

接替执掌餐厅近四十年的阿兰·桑德朗斯，这绝非易事！但他在三家米其林星级餐厅的经历——金沙滩餐厅（La Vague d’Or）、瓦朗斯的安妮-索菲·皮克（Anne-Sophie Pic）餐厅以及埃莱娜·达罗兹（Hélène Darroze）餐厅——铸就了于戈·布尼优雅而谦逊的个性。

在他的餐桌上，风味直接、强劲且精湛。他巧妙地将蔬菜的火焰之美、肉类的独特风格与海鲜的细腻完美结合。

餐厅的服务轻松随意，更像一家传统酒馆而非高级餐厅，氛围也更加轻松愉快，少了几分拘谨。

「Le Petit Lucas」呢？

「Le Petit Lucas」位于同一栋建筑的二楼，是主餐厅的前厅，价格更亲民，但菜品如出一辙。简约、优雅，带有诱人的法国美食特色与欢快气息。这个昔日传奇的二楼空间，汇聚了法国烹饪最活泼与欢乐的一面。这里的经典菜肴尽显法国生活艺术，氛围轻松活泼，却不失巴黎式的精致与场所的雅致。

玛德莲教堂与广场在全新装潢下焕发新颜。由托尼·塞尔梅斯海姆（Tony Selmersheim）在世纪之交设计的木质装饰中，用餐将成为超越时空的体验，您将惊叹于主厨及其团队精选的最美味、最诱人风味与香气。