春天圆顶咖啡馆与茶室 – 评分4.5

位于巴黎奥斯曼大街的春天百货穹顶（La Coupole du Printemps Haussmann）建于1924年，现已被列为历史古迹，并在近期完成修复，重现昔日风采。设计师Didier Gomez在现代化改造位于其下方的餐厅大厅（巴黎最大的餐厅之一，面积1,200平方米，可容纳400人）的同时，完美保留了其优雅的圆顶结构。

位于巴黎奥斯曼大街的春天百货穹顶

世界上最受欢迎的穹顶建筑包括罗马的万神殿和巴黎春天百货的穹顶。这一建筑奇迹凝聚了三位杰出艺术家的合作成果：Ferdinand Chanut负责几何结构，Jacques Grüber设计彩绘玻璃，Louis Majorelle则打造铁艺装饰。

现有的彩绘玻璃由10个放射状花瓣组成，总面积达1,000平方米。春天百货穹顶是参观巴黎老佛爷百货奥斯曼店时的必游之地。

位于巴黎奥斯曼大街的春天百货穹顶（建于1923年）

1908年，为满足春天百货的发展需求，新大楼在科尔马丹街与普罗旺斯街交汇处开业，并通过地下通道与历史店铺相连。这座建筑的顶部正是这一历史建筑奇迹所在，并被列为历史古迹！位于第九区的春天女装大楼六层，由一座1923年建造的巨型彩绘玻璃穹顶照亮。

春天百货穹顶的设计——Eugène Brière的杰作

由玻璃大师Eugène Brière设计的穹顶高16米，直径20米。其上装饰着众多蓝色与橙色相间的花卉与叶片图案，叶片延伸至穹顶顶端，点缀着黄绿色调。

二战期间的春天百货穹顶

1940年，为避免轰炸风险，整座彩绘玻璃穹顶被拆卸并存放于巴黎附近克利希拉加雷讷的仓库地下室。这座穹顶历经磨难！它被切割成3,185块面板后妥善保存。经过多年存放，穹顶最终在数十年后重新组装。修复工作最终由Brière的孙子在1972年监督完成，并依据其家人保存的原始设计图进行。

春天百货奥斯曼穹顶的修复工程

2021年春季，著名穹顶修复工程完工，历时两年多。

春天百货奥斯曼穹顶以其独特且无可复制的建筑风格，吸引着所有希望探索巴黎及其建筑瑰宝的游客。这座百货公司的穹顶既是一座纪念碑，也是一家商场。

巴黎老佛爷百货奥斯曼店平面图

如今：老佛爷百货奥斯曼店由三栋建筑组成——女装部（9个销售层）、美妆家居儿童部（7个销售层）和男装部（11个销售层），总面积超过45,000平方米。

总面积45,500平方米，分布于3栋建筑和27个楼层
销售商品超过100万件
日均客流量4万人（节假日期间可达10万人）
年客流量750万人次，其中20%为国际游客

新春天百货穹顶：为巨型餐厅与茶室而建的屋顶

春天百货的圆顶位于“女性”楼层的6层，内设蓝色圆顶餐厅与茶室。设计师迪迪埃·戈麦斯（Didier Gomez）的精心改造，既现代化了这间巴黎最大的餐厅（1200平方米，可容纳400人），又保留了其优雅的圆形结构。最佳位置？在中心明亮的吧台，置身于巨型氦气吊灯下。最佳时机？避开高峰时段，选择开门时段独自前往，再开始购物之旅。

蓝色圆顶是春天百货（Haussmann）于2022年3月19日开业的新餐厅与茶室，坐落于“女性”楼层6层的圆顶下。

告别昔日幽暗的老式餐厅，这里焕然一新：光线充足，视野绝佳，还设有多处可预订的露台。菜单由埃尔维拉·马松（Elvira Masson）精心打造，让人耳目一新。

今日的蓝色圆顶餐厅——全新氛围

尽管宏伟的装饰艺术风格圆顶保持不变，整个空间却发生了脱胎换骨的变化。6层摇身一变成了“海滩”：昔日位于中央的餐厅消失，取而代之的是泳装、夏季服饰与配饰。
要探索蓝色圆顶，需从接待区左侧沿着落地窗前行，尽享明媚的光线。为契合氛围，餐厅采用了海滨风格，配有躺椅与滚球场。
沿着凹窗环绕的座位区，分布着多张餐桌，还有多处小型户外露台，今年夏天定能吸引众多顾客。这些露台均可预订。目前，餐厅仅在商场营业时间内营业，您可在此享用午餐、饮品或茶点，营业至20:00（最后点餐时间18:45）。

春天百货圆顶下的美食

在美食方面，蓝色圆顶提供量身定制的菜单，每六个月更新一次。首个菜单由埃尔维拉·马松设计，由主厨克莱芒·布隆多（Clément Blondeau）精心烹制。著有畅销书《我的厨房》的埃尔维拉，以简单易学的家常菜谱著称，她的多道菜品在此得以呈现。

开胃菜包括辣味蛋黄酱-格里比什蛋、一道清爽的绿色沙拉（向春天百货的全新形象致敬）、扁豆与鳐鱼沙拉，以及腌制醋汁韭葱。

主菜种类丰富，有烤芝士配蔬菜、鳟鱼与甜菜根熏三文鱼、一道美味的绿色沙克舒卡，以及配有蛤蜊和香肠的撒丁粗面。

甜品则以柠檬波瑟（柠檬奶油、蛋白霜饼与酥饼）、牛奶饭或茶汁煮梨（适合追求清淡的食客）收尾。

春天百货（Haussmann）的其他餐厅

值得一提的是，春天百货（Haussmann）还设有其他屋顶露台：位于7层与8层的“品味春天”（Printemps du goût）及位于“男性”楼层9层的“金丝雀”（Perruche）。
若想前往“第七重天”（7e Ciel）餐厅，可在“女性”楼层7层寻找，正好位于蓝色圆顶餐厅上方。