波尔博餐厅

Poulbot Restaurant是一家家族经营的餐厅。双胞胎兄弟托马斯和马修·贝莱尔接手并翻新了这家小餐厅的用餐区域，外墙的可爱壁画也焕然一新。他们的祖父母曾经住在蒙马特高地，就在磨坊餐厅对面。

马修曾在Plaza Athénée酒店完成了第一次实习，并在爱德华七世剧院的一位米其林星级主厨身边工作了一年。有时，这对双胞胎会在厨房里合作，先是在Marcadet街的Le Square餐厅，后来又在蒙帕纳斯1900豪华餐厅工作。

他们提供一份不断更新的菜单，以传统法式料理为基础，有时会融入来自“远方”的食材。保证美味与新鲜，价格极其合理。此外还有丰富的精酿啤酒选择和精美的葡萄酒单（包括生物动力葡萄酒和100%天然葡萄酒）。

这家餐厅坐落在巴黎最浪漫宜人的街区之一——蒙马特高地，距离著名的Tertre广场仅几步之遥。与它所在的街区一样，Poulbot餐厅兼具优雅与波西米亚风情，浪漫与品位并存。独特的外观引人注目，内部设计让人流连忘返。服务热情周到，法式菜肴品质无可挑剔。必尝菜品：当日特色菜，一道传统法式料理，根据时令食材变化而成，搭配美味葡萄酒。特别提醒：

波尔博风味蜗牛 红酒酱鸭腿配自制土豆 当日时令鱼配应季蔬菜 香草椰子烤布蕾

另有前菜：

焗洋葱汤 半熟鸭肝配红酒酱 红葱果酱及各式创意简餐

更有精美甜品，选用新鲜水果、牛奶或巧克力，依传统秘方精心烹制，美味与外观并重。