Недалеко від Єлисейських полів, цей таунхаус у стилі Directoire є безпомилковим орієнтиром. Il також є адресою паризького ресторану Lasserre, відзначеного зіркою Мішлена, на авеню Франкліна-Д.-Рузвельта, 17, з одного боку маленького золотого трикутника в районі Єлисейських полів у 8-му окрузі Парижа.
Цей заклад заснував Рене Лассер у 1942 році. Він купив казарму, де продавали картоплю фрі та пиво під час Всесвітньої виставки 1937 року, і перетворив її на ресторан. Рене Лассер (помер у 2006 році), який приїхав до Парижа, щоб навчитися ремеслу ще підлітком, зробив свій ресторан символом.
Понад 80 років їдальня може похвалитися розкішним декором: колони, кашпо з орхідеями та зеленими рослинами, срібний посуд і дрібнички, кришталеві люстри, китайська порцеляна... Іншим елементом, який додає магії цього місця, є знаменитий люк на даху. що підсвічує столи зі зміною пір року.
Щоб виділитися серед змагань, Рене Лассер організовував гала-вечері, під час яких випускали голубів, кожен з яких мав на ніжці номер, що відповідає престижним призам. Клієнти йшли з подарунком, який відповідав голубу, який сів на їхній стіл.
Шеф-кухар Жан-Луї Номікос удосконалює традиції родзинкою особистості: фаршировані макарони, чорний трюфель, селера та фуа-гра з качки в легкому гратені; сквоб Андре Мальро, французький горошок; гран крю шоколадне суфле тарт...
Додати відгук