Le Poulbot-Restaurant - Оцінка 4,5

Ресторан Le Poulbot - це сімейна справа. Близнюки Томас і Матьє Беллер зайняли та відремонтували невелику їдальню ресторану Le Poulbot, а чарівну зовнішню фреску було оновлено. Колись їхні дідусь і бабуся жили на с Курган, навпроти ст Мулен де ля галет.

Матьє пройшов своє перше стажування в Plazza Athénée і провів рік, працюючи з мішленівським шеф-кухарем у театрі Едуарда VII. Іноді близнюки працювали разом на одній кухні, в ресторані Le Square на вулиці Маркаде або в розкішному ресторані Montparnasse 1900.

Вони пропонують змінне меню, засноване на традиційній французькій кухні, іноді включаючи продукти з інших країн. Смак і свіжість гарантовані, а також дуже прийнятні ціни. Широкий вибір крафтового пива та вишукана карта вин (вибір біодинамічних та 100% натуральних вин).

Цей ресторан знаходиться в одному з найромантичніших і приємних районів міста Париж, на Б'ют Монмартрі, в двох кроках від знаменитої площі Тертр. Як і його околиці, ресторан Poulbot одночасно шикарний і богемний, романтичний і вишуканий. Незвичайний зовнішній вигляд привертає увагу, а інтер’єр запрошує повернутися за новим. Обслуговування приємне. Французька кухня найвищої якості. Особливої ​​уваги заслуговує страва дня, традиційна кухня, яка варіюється залежно від наявності, оскільки складається виключно з сезонних продуктів і чудових вин. Варто розглянути;

• Ескарготи в стилі Пулбот
• Конфі з качки, кулі з червоного вина та домашня картопля фрі
• Риба дня, сезонні овочі
• Крем-брюле з бобами тонка

і для початку:

• Цибулевий суп запіканка
• Напівприготовлена ​​качка фуа-гра з червоним вином кулі
• Мармелад із червоної цибулі та всі наші прості, але оригінальні закуски

не забуваючи про різноманітні десерти, такі ж красиві, як і смачні, виготовлені зі свіжих фруктів, молока чи шоколаду та приготовлені за рецептами, які ми дбайливо зберігаємо.