Pierre Hermé Patisserie - Для знавців - Рейтинг 4,0

П’єр Ерме працював, зокрема, у Fauchon Paris і Ladurée, перш ніж у 1997 році заснувати свою однойменну компанію. Дім П’єра Ерме в Парижі був першою кондитерською у світі розкоші.

Відомий своїми творіннями макарунів, які він хоче вивести у світ розкоші, він був названий найкращим шеф-кондитером у світі у 2016 році Академією 50 найкращих ресторанів світу. Він є автором близько сорока книг, присвячених кондитерським виробам, у тому числі його автобіографії Toutes les saveurs de la vie, виданої у 2022 році.

Президент Coupe du Monde de la Pâtisserie з 2019 року, він також відомий широкій публіці своєю участю протягом п’яти сезонів у Le Meilleur Pâtissier – Les Professionnels, що транслюється на M6.

Сьогодні Pierre Hermé Paris — це міжнародна кондитерська та шоколадна група з майже вісімдесятьма бутиками в п’ятнадцяти країнах.