Pembe Ev, sanatçıların evi, Maurice Utrillo tarafından ünlü hale getirildi.

Pembe Ev, Katalan Ramon Pichot’un Montmartre Tepesi’ndeki küçük öyküsüdür; Rue de l'Abreuvoir sokağı 2 numarada (Rue des Saules ile köşede). Bu ev, Utrillo’nun tablosunda yer almasından dolayı ünlüdür. Ramon Pichot, bu küçük evi 1905 civarında satın aldı. Ressam olan Pichot, aynı zamanda Katalan olan Dali’nin ve İspanyol sanatçı Pablo Picasso’nun da arkadaşıydı. Bu evde sık sık onları ağırlardı ve atölyesi olarak kullanırdı.
Efsanevi pembe renkli ev
1908 yılında Germaine Gargallo ile evlenen Pichot, Montmartre’nin simge isimlerinden biri ve ressamların modeliydi. İspanya gezisinden döndükten sonra, Germaine evin dış duvarlarını pembeye boyattı ve burada bir restoran açtı. Mekânı, Bateau-Lavoir sakinleri ve sanatçı dostları sık sık ziyaret etti.
Pembe Ev’in ünü Utrillo’ya mı dayanıyor?
Efsaneye göre Utrillo, Pembe Ev’i resmettiği bir tablosu ile meşhur etmiş. Ancak, aslında bu evi ondan çok önce, o dönemde oldukça tanınan fakat bugün unutulmuş ressam Élisée Maclet resmetmiş. Maclet’in üslubunun, genç Utrillo’yu derinden etkilediği bugün kabul ediliyor. Ne var ki, 1930 ekonomik krizinden sonra Maclet unutulmaya yüz tuttu.
Pembe Ev’in İkinci Dünya Savaşı öncesi ve sırasındaki hikâyesi
Restoranın savaş öncesi ve sırasındaki geçmişi gizemini koruyor. Fotoğraflar, birkaç yıl boyunca bir kabare olarak kullanıldığını gösteriyor.
Miolano ailesiyle yeniden doğuş
1948 yılında, Kuzey İtalya’dan gelen Béatrice Miolano bu küçük Fransız restoranını satın aldı. Bazen oğlu Jean Miolano tarafından da yönetilen restoran, daha sonra kiralık hale getirildi.
Mekân, özellikle Pigalle ve Montmartre’in kabarelerinde sahne alan şarkıcılar olmak üzere birçok sanatçıyı ağırladı. Daha sonra Camus, Alain Delon, Dalida gibi isimler de burada görüldü.
2017 yılında Béatrice’nin torunu, yeni bir ekip ile işletmeyi devraldı. Mekânın felsefesi, Montmartre köyünün anısına, bahçelerine ve aile tarihine dayanıyor. Yeni ekip, mahalleyi, Parislileri ve ziyaretçileri samimi, yaratıcı ve sorumlu bir masa etrafında bir araya getirmeyi hedefliyor.
Günümüzdeki restoran
Pembe Ev, mahalle restoranından ilham alan, sıcak ve yaratıcı bir yer. Mevsiminde ürünlere dayanan kısa bir menüsü var. Fransız mutfağından ve İtalyan *cucina povera* (basit İtalyan mutfağı) tarzından esinleniyor. Giriş yemekleri ve küçük porsiyonlar paylaşmaya ve tadına varmaya davet ediyor. Bistro tarzı vintage bir atmosferde biyo şaraplar ve draft prosecco servis ediliyor.
Yaz aylarında güzel terasından faydalanabilirsiniz. Kışın ise restoranımız birinci katta ve üst katındaki salonunda sizi ağırlıyor.
“Flexivore” menümüz, mevsimlik sebzeleri, kaliteli etleri, kümes hayvanlarını ve balıkları öne çıkarıyor. Pembe Ev, ürünlerini ve tedarikçilerini özenle seçiyor. Öncelik, 18. bölgedeki yerel zanaatkârlarla çalışarak mevsimlik ürünlere ve yerel ekonomiye veriliyor. Pembe Ev’de plastik şişe, pipet, teneke kutu ya da endüstriyel içecekler yok; cam sürahide filtrelenmiş su, kirliliği azaltan teslimatlar tercih ediliyor.