Lasserre - Gastronomik Restoran - 4,5 Puan

Yalnızca Champs-Élysées'in hemen yanında bulunan bu Directoire tarzındaki konak, simgesel bir mekândır. Aynı zamanda Michelin yıldızlı Lasserre restoranına da ev sahipliği yapmaktadır. Restoran, Paris'in 8. bölgesindeki Champs-Élysées'in Küçük Altın Üçgeni'nin bir kenarında, Franklin-D.-Roosevelt Bulvarı 17 numarada yer almaktadır. Bu tesis, 1942 yılında René Lasserre tarafından kurulmuştur. 1937 Dünya Fuarı sırasında patates kızartması ve bira satılan eski bir kışlayı satın alarak restorana dönüştürmüştür. Paris'e genç yaşta gelen ve aşçılık mesleğini öğrenmek için buraya yerleşen René Lasserre (2006 yılında vefat etmiştir), restoranını bir simge haline getirdi. 80 yıldan uzun süredir restoran salonu lüks bir dekorasyona sahiptir: sütunlar, orkide ve yeşil bitki saksıları, gümüş sofra takımları ve bibelotlar, kristal avizeler, Çin porselenleri... Mekâna büyüleyici bir hava katan bir diğer unsur ise mevsimlere göre masaları aydınlatan ünlü ışık kuyusudur. Rakabetten sıyrılmak için René Lasserre, her birinin bacağında prestijli ödüllere karşılık gelen numaralar bulunan güvercinleri saldığı gala yemekleri düzenlerdi. Müşteriler, masalarına konan güvercinin numarasına denk gelen hediyeyi götürürdü. Şef Jean-Louis Nomicos, geleneklere kişisel bir dokunuş katarak lezzetleri zenginleştiriyor: doldurulmuş makarnalar, siyah trüf, kereviz ve hafif gratinli ördek foie gras; André Malraux tarzı kuzu, Fransız usulü bezelye; Grand Cru çikolatalı soufflé tart...