Butte Peynir, kaliteli peynirlerin evi

La Butte Fromagère, ideal bir yerde lezzetli peynirleri tadabilir ve doyasıya keyfini çıkarabilirsiniz. Butte Montmartre yolunda ya da iniş sırasında. Sahibi: Sophie Cormerais Gıda sektöründe prestijli catering firmaları için çeşitli görevlerde bulunan Sophie Cormerais, peynire olan ilk tutkusuna geri döndü. 2013 yılında La Butte Fromagère’i açtığında amacı, öncelikle müşterilerini memnun etmek ve onlara özgün, kaliteli ürünleri keşfettirmekti. Sophie ve ekibi, doğrudan çalıştıkları ya da her hafta pazarlarından seçtikleri onlarca küçük üreticinin peynirleri arasında size en uygun olanı tavsiye edecekler. Batı Butte Montmartre yamacında, çayır tonlarında güzel bir dükkanda Tüm tezgâhı keçi peynirlerine ayrılmış olan bu krema-peynircide keçi peynirlerinin yıldızı karşısında dayanmak gerçekten zor! Ancak bu dükkanda başka birçok leziz peynir bulabilirsiniz. Ürünler, küçük üreticilerden seçilmekte ve dükkânın olgunlaştırma mahzeninde özenle affinaj yapılmaktadır. Her zevke uygun çeşitler var ve hepsi mükemmel. La Butte Fromagère: Yerel müşteriler ve geçici turistler için Mahallenin birçok küçük işletmesi arasında La Butte Fromagère, alanında bir hac merkezi gibidir ve hem ara sıra uğrayan hem de sürekli müşterilerinin memnuniyetini ve keyfini sağlamaktadır. Tüm müşteriler, otantik peynir seçimi ve Sophie Cormerais ile çalışanlarının uzman tavsiyelerinden faydalanmaktadır. La Butte Fromagère: Semtin güzel bir peynircisi Yalnızca kaliteli ürünler, geniş bir peynir yelpazesi. Yaklaşık 180 çeşit sunan el yapımı bir peynircilik. Montmartre semtinde mükemmel bir adres. Sıcak bir karşılama ve uzman tavsiyeleri! Kaçırmayın: Barisien, trüf mantarlı bir Brillat-Savarin. Ve onların brousse’unu unutmayın; geleneksel olarak tatlı olan bu peynir, tuzlu versiyonuyla da harika – dana eti rillettes ile karıştırılmış hali gerçekten mükemmel bir fikir! Burada küçük üreticilerin peynirlerini (Brie de Melun, Comté Marcel Petit, Roquefort Carles…) ve özel peynirleri (romarlı Roble, trüf mantarlı Brillat-Savarin…) bulabilirsiniz; yaklaşık 50 çeşit keçi peyniri. Ve MONT VULLY’yi de unutmayın: Pinot Noir ile ovulmuş, aromatik kabuklu, lezzetli, hafif gevrek bir peynir. Yabancı peynirler arasında da unutmamak gerek: tüm İspanyol, İtalyan, İngiliz ve İrlandalı klasikler… Süt ürünleri tarafında ise taze krema, yumurta, tereyağı, kaşıkla servis edilen yoğurt ve lor peynirinden oluşan geniş bir yelpaze bulabilirsiniz. Ve tüm bunları tamamlamak için, rafine reçeller ve meyve jöleleri! Bu muhteşem peynirleri tadarken eşlik edecek bir de catering bölümü (jambonlar, sucuklar), şaraplar ve bira bulunuyor.