Félicité-Pâtisserie – 4,4 puan

Félicité-Pâtisserie, renkli ve işbirlikçi bir pastane!

Amaç, farklı sanatçılar ve yeteneklerle tematik, gelişen ve işbirlikçi bir pasta serisi geliştirmek. Ressamlar, şarkıcılar, dansçılar, drag queen’ler… Montmartre’da yaratıcı ve sıcak bir ortamda çeşitliliği bir araya getirmek.

Edebiyat eğitimi ve İngilizce çalışmalarının ardından Davis FÉLICITÉ, 2011 yılında pastacılık alanında yeniden kariyer yapmaya karar verdi. Başkentteki en prestijli tesislerde yıllarca deneyim kazandıktan sonra, hayallerini Amerika’da, New York’ta gerçekleştirmek için yola çıktı. Hızla şehrin temposuna uyum sağlayan ve Fransız hassasiyetini taşıyan Davis, New York’un en önde gelen sanatçılarından bazılarıyla işbirliği yaptı. İlk işbirliği, çok yönlü bir sanatçı ve yüksek kuaförlük tasarımcısı olan Charlie Lemindu ile oldu; bu işbirliği, çevresindeki yaratıcı olanaklara daha geniş ve eklektik bir bakış açısı kazandırdı. 2020 yılında, pandemi nedeniyle Fransa’ya dönmek zorunda kalan Davis, karantina sürecini Paris sahnesi için yenilikçi fikirlerini ve konseptini geliştirmek için değerlendirdi.

O yılın Eylül sonunda, Montmartre’de, Sacré-Cœur teleferiğinin hemen altında, kendi işbirlikçi pastanesi “FÉLICITÉ PARIS”i açtı.

Tavanında mavi bir gökyüzü ve duvarlarında renkli ışıltılarla, genç şef size tatlı ve mutlu anlar yaşatmayı davet ediyor!

Viyen pastaları ölçüyü aşan bir lezzet sunuyor ve ruh haliniz ne olursa olsun sizi neşelendirecek. Öğle yemeği saatinde uğrarsanız, ev yapımı quiche’lerini ve mevsimlik çorbalarını tavsiye ederiz. Şu sıralar, bunlar kabak, keçi peyniri, bal ve kavrulmuş fındıkla hazırlanıyor. Tatlı tarafında ise, Madagaskar vanilyalı, yumurtasız Paris kremasıyla hayal kırıklığına uğramayacaksınız. Saf tereyağlı, çiçek balı notalarına sahip croissant’larından da. Ve elbette, fındıka kremalı Paris-Brest’iniz de unutulmaz olacak.

Hava durumuna göre, yemeklerinizi yerinde ya da Louise Michel Meydanı’nda yiyebilirsiniz.