Butte Peynir Evi, kaliteli peynirlerin evidir
Butte Fromagère, Butte Montmartre'ye giderken ya da inerken duraklamak için mükemmel bir yer. Burası lezzetli peynirleri tatmak ve keyifle yemek için ideal.
Sahibi: Sophie Cormerais
Gıda sektöründe, özellikle prestijli catering firmalarında birçok farklı işte çalıştıktan sonra Sophie Cormerais, ilk tutkusu olan peynire geri döndü. 2013 yılında Butte Fromagère'i açtığında asıl amacı, insanları memnun etmek ve kaliteli, özgün ürünleri keşfetmelerini sağlamaktı. Sophie ve ekibi, doğrudan çalıştıkları ya da her hafta pazarlarından seçtikleri onlarca küçük üreticinin peynirleri arasından size en uygun olanı tavsiye edeceklerdir.
Batı Butte Montmartre yamacında, çayır tonlarında güzel bir dükkanda
Tüm tezgâhı keçi peynirlerine ayrılmış olan bu krema-peynircide, keçi peynirlerinin yıldızını görmemek imkansız! Fakat bu dükkanda başka birçok lezzetli peynir de bulunuyor.
Ürünler, küçük üreticilerden özenle seçiliyor ve dükkanın olgunlaştırma mahzeninde titizlikle affineleniyor. Herkesin zevkine uygun seçenekler var ve hepsi harika.
Butte Fromagère: Yerel müşteriler ve geçici turistler için
Mahalledeki birçok küçük dükkan arasında La Butte Fromagère, hem yerli hem de yabancı müşterilerini memnun eden, alanında bir hac yeri. Sophie Cormerais ve ekibinin özenle seçilmiş otantik peynirleri ve uzman tavsiyeleriyle herkesin beğenisini kazanıyor.
La Butte Fromagère: semtin güzel bir peynircisi
Yalnızca kaliteli ürünler, geniş bir peynir yelpazesi. Yaklaşık 180 çeşit sunan el yapımı bir peynircilik. Montmartre semtinde mükemmel bir adres. Samimi bir karşılama ve uzman tavsiyeleri!
Kaçırmayın: Barisien, trüf mantarlı bir Brillat-Savarin. Unutmayın, onların brousse’u hem geleneksel olarak tatlı hem de tuzlu versiyonuyla lezzetli – dana eti rillettes ile karıştırılmış hali de harika bir fikir! Burada küçük üreticilerin seçkilerini (Brie de Melun, Comté Marcel Petit, Roquefort Carles…) ve olağanüstü peynirleri (romarlı Roble, trüf mantarlı Brillat-Savarin…) bulabilirsiniz; yaklaşık 50 çeşit keçi peyniri.
Ve Mont Vully’yi unutmayın: Pinot Noir ile ovulmuş, aromatik kabuklu, lezzetli ve hafif gevrek bir peynir.
Yabancı peynirlerimizi de ihmal etmeyin: tüm İspanyol, İtalyan, İngiliz ve İrlandalı klasikler…
Süt ürünleri kategorisinde taze krema ve yumurtadan tereyağına, yoğurttan kaşıkla servis edilen süzme peynire kadar her şeyi bulabilirsiniz! Ve hepsini daha da lezzetli hale getirmek için, incelikle hazırlanmış reçeller ve meyve jöleleri.
Bu peynir ziyafetini tamamlamak üzere, şarküteri reyonunda (jambonlar, sucuklar), şaraplar ve biralar da yer alıyor.