Restaurant Mère Catherine – 3,7 Puan

Mère Catherine, 1793 yılında Catherine Lamotte'un eski papaz evi olan yeri satın alıp kafe-restoran olarak yeniden düzenlemesiyle kuruldu. Bu bina, Fransız Devrimi sırasında devlet tarafından el konulmuş ve yakınlardaki kilisenin papazı tarafından kullanılmaktaydı.

Devrimci lider Danton, ilk ünlü müşterilerinden biriydi. Catherine Lamotte, müşterilerini sıcak bir şekilde karşılıyor ve onlarla kadeh tokuşturmakta tereddüt etmiyordu; bu da ona "Mère Catherine" (Katherine Anne) lakabını kazandırdı. 1844 yılında, 76 yaşında talihsiz bir kaza sonucu hayatını kaybetti.

1814 yılında, restoranın girişindeki anma plakasına göre, o yıl Paris'in düşüşünden sonra müttefik kuvvetlerin geçişi sırasında buraya uğrayan Kazaklar, "À la Mère Catherine"de mola vermeyi alışkanlık edinmişlerdi. "Bystro!" diye sipariş veriyorlardı (Kiril alfabesinde: «быстро!»), yani Rusça "Hızlı!". Ancak uzmanlara göre bu etimoloji hayal ürünüdür ve kelimenin gerçek kökeni hâlâ belirsizdir.

Daha sonra restoran, Gros Guillaume adlı birinin eline geçti. Yirminci yüzyılın başında, Montmartre Özgür Komünü'nün ikinci belediye başkanı olan Bay Lemoine işi devraldı. "Baba Bilye" olarak anılan Lemoine, mekâna ahşap bir bilardo masası yerleştirdi. Restoran yeterince kârlı olmadığından, binanın bir kısmı satıldı ve fırına dönüştürüldü.

İkinci Dünya Savaşı'ndan sonra Albert Mériguet ve Thérèse buranın sahibi oldular, ancak Montmartre kültürel etkisini kaybetmişti. Restoran o dönemde ağırlıklı olarak turistler tarafından ziyaret ediliyordu. Haziran 2012'de Le Figaro gazetesi yemek eleştirmeni François Simon, restoranı bir makalesinde eleştirerek, buranın sahte bir ortam olduğunu ve turistlere Fransız gastronomisi olarak sunulan yemeklerin kalitesiz olduğunu dile getirdi.

Buna rağmen, La Mère Catherine Montmartre'nin yüksek kesiminin bir parçasıdır. Tertre Meydanı'ndaki diğer işletmeler gibi, Sacré-Cœur Bazilikası'na sadece birkaç adım uzaklıkta bulunan Montmartre semtinin kalbinde yer alır.