Den Rosa Huset, ett konstnärskonstnärshem som gjort sig berömt genom Maurice Utrillo

Det Rosa Huset är den lilla historien om katalanen Ramon Pichot, på nummer 2 i Rue de l'Abreuvoir (i hörnet av Rue des Saules), på Butte Montmartre. Det är känt tack vare Utrillos tavla som avbildar det. Ramon Pichot köpte det lilla huset omkring 1905. Själv målare var han också vän till Dali, även han katalan, och den spanske konstnären Pablo Picasso. De brukade ofta besöka honom i huset som också fungerade som hans ateljé.
Det legendariska huset, målat i rosa
År 1908 gifte han sig med Germaine Gargallo, en centralgestalt i Montmartre och modell för många konstnärer. Efter en resa till Spanien lät Germaine måla om husets ytterväggar i rosa och öppnade en restaurang där. Deras etablissemang besöktes naturligtvis av invånarna på Bateau-Lavoir och deras konstnärsvänner.
Är det tack vare Utrillo som det Rosa Huset blivit berömt?
Enligt legenden skulle Utrillo ha gjort det Rosa Huset berömt genom att måla av det på en av sina dukar. Ändå var det Élisée Maclet, en ansedd men blygsam konstnär som var lika känd (eller till och med mer) än Utrillo, som avbildade det långt tidigare. Idag anses Maclets stil ha starkt påverkat Utrillos, som som ung beundrade sin äldre kollega. Maclet föll dock i glömska efter den ekonomiska krisen 1930.
Det Rosa Huset före och under andra världskriget
Husets historia före och under andra världskriget förblir höljd i dunkel. Fotografier tyder dock på att det under några år fungerade som en kabaré.
Nystarten med Miolano-familjen
År 1948 köpte Béatrice Miolano, som kom från norra Italien, denna lilla franska restaurang. Ibland hjälpte eller ersatte hennes son Jean Miolano henne. Senare övertogs driften av en förvaltare.

Stället besöktes av en mängd konstnärer, särskilt sångare som uppträdde i Pigalle och på Montmartres kabaréer. Senare syntes också Camus, Alain Delon, Dalida med flera där.

År 2017 övertog Béatrices sondotter etablissemanget med en ny personal. Verksamhetens filosofi kretsar kring minnet av Montmartres by, dess köksträdgårdar och ägarfamiljens historia. Den nya personalen vill samla kvarteret, parisarna och besökarna kring ett gott bord som är välkomnande, kreativt och ansvarsfullt.
Restaurangen idag
Det Rosa Huset är en kreativ och ombonad kvarterrestaurang med en kort meny baserad på säsongens råvaror. Den inspireras av fransk matlagning och den italienska *cucina povera* (fattigmansmat). Förrätter och små rätter bjuder in till att njuta och dela. Här serveras ekologiskt vin, prosecco på fat i en vintage-bistromiljö.
Under sommarsäsongen kan ni njuta av den vackra terrassen. På vintern välkomnar vår restaurang er på första våningen och i den övre salen.
Vår "flexivore"-meny hyllar säsongens grönsaker, kött, fjäderfä och fisk av hög kvalitet. Det Rosa Huset väljer sina produkter och leverantörer med omsorg. Prioritet ges åt säsongsprodukter och lokal ekonomi genom att samarbeta med livsmedelshantverkare i 18:e arrondissementet. Hos oss finns inga plastflaskor eller sugrör, inga burkar, inga industriella drycker – bara filtrerat vatten serverat i återvunna glas karaffer. Vi begränsar också de miljöbelastande leveranserna.