Restaurant-brasserie Chez Eugène – 4,5 i snitt

Hos Eugène, en historisk restaurang belägen på toppen av kullen, med en lika klar profil som källvatten: inga uppvärmda rätter och rimliga priser.

Beläget mitt på Place du Tertre, i kvarteret Montmartre (18:e arrondissementet i Paris), har Chez Eugène öppet varje dag utan uppehåll till sent på kvällen. Här hittar du allt du behöver för att njuta av en drink i lugn och ro och en autentisk fransk matupplevelse.

All mat tillagas på plats med färska, säsongsbetonade och obehandlade råvaror, med särskilt fokus på ekologiskt jordbruk.

Allt nötkött som serveras är av franskt ursprung och kommer från uppfödare som medvetet främjar produkter från sina familjeägda gårdar. Vi prioriterar lokala produkter från hantverksmässiga uppfödningar, i en anda av respekt för djurvärlden.

Urvalet av fisk och skaldjur kommer huvudsakligen från franska kuster, fångade hållbart med linor från små båtar för att bevara havsmiljön i harmoni med årstiderna.

Glöm inte att kika på dagens specialiteter baserade på nyanlända råvaror och kockens inspiration.

Att inte missa: en perfekt tillagad lökssoppa. Smaka på en krämig parfait. Några gäster rekommenderar en utsökt husets vin. Avnjut en rejäl varm choklad.

Vi specialiserar oss på levande viner och samarbetar nära med odlare som arbetar med hållbar och ansvarsfull odling, varav vissa tillämpar permakultur och agroforestry.

Denna kaffestuga är känd för sin goda service och sitt trevliga team, alltid redo att hjälpa till. En modern inredning och en lugn atmosfär gör det lätt för gästerna att slappna av.