Le Bouillon Pigalle – Restaurang – Betyg 4,4

Ett bord som förenar dåtid, nutid och framtid, sötare än salt. Under tiden snurrar servitörer i praktkläder, alla med leenden, runt omkring dig mitt i en virvel av slipsprydda stressade, rörliga turister, hela familjer, pensionerade par…

Och det är inte konstigt: de 200 platserna inne och de 100 på balkongen är ständigt fullbelagda.

Alla smaker tillfredsställs: från middag till midnatt – äggröra "världsmästare", löksoppa, snäckor med persiljesmör, morrhårspudding, nötkött i burgundersås, kalvhuvud med gribichesås, profiteroler, flytande ö, grädde, risgrynsgröt… Samma generositet gäller dryckerna: vatten, läsk, öl, vin, bubbel, serverat på beställning… Kort sagt, varje dag en tallrik och ett glas som aldrig förr.

Kort sagt, varje dag en tallrik och ett glas som aldrig förr.