Galeries Lafayette Le Gourmet, experten på det goda köket

Galeries Lafayette Le Gourmet utvecklar sin expertis i butik och online inom den franska gastronomin och livsstilen. Galeries Lafayette Haussmann har tillägnat fyra våningar i en av sina tre byggnader åt det. Det ligger mitt emot huvudbutiken Galeries Lafayette, på adressen 35 bd Haussmann. En unik plats för att äta gott hos Galeries Lafayette Le Gourmet Denna unika plats, ett tempel för god mat och njutning, samlar eliten inom den aktuella kulinariska och gastronomiska scenen. En marknad, en delikatessbutik, en vinkällare, matbutiker och restauranger utgör denna 3500 m² stora food court. Planskiss: klicka på "Maison & Gourmet" Nivå -1: livsmedel och delikatesser Nivå 0 (bottenvåning): kök från världen, fransk gastronomi, husets delikatesser och tjänster Nivå +1: matställen, vin, champagne, sprit Nivå +2: inredningskoncept, hemtextil, belysning, badrum, parfymer, möbeltyger Nivå +3: porslin, kulinarisk konst, hemtextil, små hushållsapparater Ett tempel för god mat Denna unika plats, ett tempel för god mat och njutning, samlar eliten inom den aktuella kulinariska och gastronomiska scenen. En marknad, en delikatessbutik, en vinkällare, matbutiker och restauranger utgör denna 3500 m² stora food court. Besök oss i butik eller beställ online – dina inköp väntar på dig via Click & Collect eller hemleverans. Utomordentliga matställen i "Galeries Lafayette Le Gourmet" Medan delikatessbutikerna och livsmedelsbutikerna är samlade i källaren (nivå -1) har Galeries Lafayette placerat flera "exotiska" restauranger för alla smaker och budgetar i "Le Gourmet" på nivå 0 och +1: **THE CROSSING** av stjärnkocken JITIN JOSHI – Nivå 1 – En tröstande och läcker mat inspirerad av hans hemland, Indien. Att äta på plats eller ta med. Kocken Jitin Joshi är känd världen över för sitt talang och sin förmåga att förädla sin barndomsmat. **LABEL BROCHE** av stjärnkocken DAVID GALLIENNE ("Le Jardin des Plumes" i Giverny – Monnets stad) – Nivå 1 – En kulinarisk upplevelse som förenar gastronomi och grillrätter. Att äta på plats eller ta med. Öppet sju dagar i veckan (måndag till lördag 9.30–21.30, söndag 11.00–20.00). **MAVROMMATIS** av den grekiska stjärnkocken Andréa Mavrommatis – Nivå 0 – Delikatessbutiken Mavrommatis erbjuder en medelhavsinspirerad mat. Smaka på rätter och specialiteter typiska för Grekland och Cypern. Att äta på plats eller ta med. Öppet måndag till lördag 9.30–21.00, och söndagar och helgdagar 11.00–20.00. **PIERRE SANG EXPRESS** – Den fransk-koreanske kocken Pierre Sang delar med sig av sin vision av koreansk mat. Nivå 0 – Att äta på plats eller ta med. Öppet sju dagar i veckan (måndag till lördag 9.30–21.30, söndag 11.00–20.00). **YORA PAR JOSÉ ARIAS** – Kocken José Arias öppnar Yora på första våningen i Galeries Lafayette Le Gourmet för en smakresa i Sydamerika. Att njuta på plats eller ta med. Öppet sju dagar i veckan (måndag till lördag 9.30–21.30, söndag 11.00–20.00). **LE BAR DE LA CAVE** – Nivå +1 – För att komplettera sin vinkällare har Duclot, en prestigefylld vinhandlare redan etablerad hos Galeries Lafayette, öppnat sin bar för provningar av fina viner, ackompanjerade av smakrika brädor. Baren har 12 privilegierade platser mitt i vinkällaren, där du kan upptäcka ett urval av 3 500 viner, champagner och spritdrycker. Du kommer att välkomnas och få råd av en personal bestående av säljare-sommelierer. Att äta på plats eller ta med. Öppet sju dagar i veckan (måndag till lördag 9.30–21.30, söndag 11.00–20.00). **MOSUGO PAR MORY SACKO** – Nivå +1 – En mat inspirerad av gatukök. Upptäck smakerna av sin friterade kyckling och sina omarbetade burgare. Att äta på plats eller ta med. Öppet sju dagar i veckan (måndag till lördag 9.30–21.30, söndag 11.00–20.00). **STARVING CLUB BY THIBAUT SPIWACK** – Nivå +1 – Kocken Thibaut Spiwack, som har en stjärna i Guide Michelin, erbjuder ett koncept med amerikansk gatukök. Restaurangen serverar även frukost och mellanmål. Öppet sju dagar i veckan (måndag till lördag 9.30–21.30, söndag 11.00–20.00). **RICE STREET BY QUAN BAI** – Quan Bai, kock och grundare av restaurangkedjan Panasia som specialiserat sig på asiatisk mat, för in sitt nya koncept Rice Street till första våningen i Galeries Lafayette Le Gourmet. Rice Street erbjuder även ett brett utbud av sake att servera till rå eller halvrå fisk. Öppet sju dagar i veckan (måndag till lördag 9.30–21.30, söndag 11.00–20.00). **BAGNARD PAR YONI SAADA** – På andra våningen i Le Gourmet installerar kocken sin bistrokoncept. Bagnard är utformat för att ta emot 82 gäster i en trivsam och generös miljö. Yoni Saada, son och sonson till den äldsta slaktaren i Marais, har alltid haft ett ben i köket. Inspirerad av gatuköks-kulturen omtolkar han sin madeleinekaka, pan-bagnat, och förför med sin personliga version av sallad niçoise. Öppet sju dagar i veckan (måndag till lördag 9.30–21.30, söndag 11.00–20.00). Övriga butiker hos Galeries Lafayette Le Gourmet **ALLÉNO & RIVOIRE** – En annorlunda choklad: "Jag har tagit bort sockret, men inte den krämiga konsistensen." Konstnär lika mycket som konsthantverkare inom det söta, Aurélien Rivoire fortsätter sina lysande experiment. Efter flera års forskning har han bestämt sig för att ersätta sockret med björksav, vilket banar väg för en mer hälsosam choklad för både människa och planet. Träffar: riktiga läckra godisbitar. Praliner: fem läckra recept med björksav. Terroirs de France: djärva tabletter. Ganacher: smältande choklad. Konfiterade frukter: den perfekta illustrationen av ett stort hantverk. Ett måste för alla chokladälskare! **YANN COUVREUR PÂTISSERIE** – Upptäck