Félicité-Pâtisserie – Betyg 4,4

Félicité-Pâtisserie, ett färgsprakande och samarbetsinriktat bageri!

Målet är att utveckla en serie tematiskt inriktade, föränderliga och samarbetsbaserade bakverk tillsammans med konstnärer och talanger från alla håll. Målare, sångare, dansare, drag queens… Tanken är att samla mångfalden i en kreativ och varm atmosfär i Montmartre.

Efter utbildning i litteratur och engelska bestämde sig Davis FÉLICITÉ 2011 för att byta karriär och satsa på bakning. Efter att ha tagit examen och skaffat sig flera års erfarenhet i några av huvudstadens mest ansedda etablissemang valde han att bege sig till USA för att förverkliga sin amerikanska dröm – i New York. Snabbt integrerad i stadens tempo och utrustad med en fransk känslighet för både konst och matlagning samarbetade han med några av New Yorks mest framstående konstnärer. Hans första samarbete med Charlie Lemindu, en mångsidig konstnär och skapare av haute couture-frissyrer, gav honom en mer eklektisk och vidgad syn på de kreativa möjligheterna omkring honom. Tillbaka i Frankrike 2020, tvungen av den hälsokris som uppstod, utnyttjade han nedstängningen för att utveckla sina idéer och sitt innovativa koncept i den parisiska bakvärlden.

I slutet av september samma år öppnade han sitt eget samarbetsbageri "FÉLICITÉ PARIS" i Montmartre, precis nedanför Sacré-Cœurs linbana.

Med en blå himmel på taket och färgstarka inslag på väggarna bjuder den unge kocken in dig att dela söta och lyckliga stunder…

Väskorna gör inte saken halv och kommer garanterat att sätta dig i gott humör, oavsett ditt sinnestillstånd. Om du kommer vid lunch rekommenderar vi deras hemlagade quicher och säsongens soppor. Just nu serveras de med pumpa, getost, honung och rostade hasselnötter. När det gäller det söta kommer du inte att bli besviken av den äggfria vaniljsoppan från Madagaskar, inte heller av smöriga croissanter med inslag av blommig honung. Och ännu mindre av Paris-Brest med hasselnötskaramell.

Beroende på vädret kan du äta lunch på plats eller i Square Louise Michel.