Розовый дом, дом художников, прославившийся благодаря Морису Утрилло

Розовый дом — это небольшая история каталонца Рамона Пишо, который жил в доме № 2 на улице Абревуар (на углу с улицей Соль), на Монмартре. Он стал известен благодаря картине Утрилло, на которой этот дом изображён. Рамон Пишо купил этот домик примерно в 1905 году. Будучи сам художником, он дружил с другим каталонцем Сальвадором Дали и испанским художником Пабло Пикассо. Они часто бывали у него в гостях, и дом служил ему мастерской.
Легендарный дом, окрашенный в розовый цвет
В 1908 году он женился на Жермен Гаргалло, известной фигуре Монмартра и модели для художников. После поездки в Испанию Жермен распорядилась перекрасить наружные стены дома в розовый цвет и открыла в нём ресторан. Их заведение пользовалось популярностью у обитателей «Лаватера» и их друзей-художников.
Прославлен ли Розовый дом благодаря Утрилло?
По легенде, именно Утрилло сделал Розовый дом знаменитым, изобразив его на одной из своих картин. Однако на самом деле это сделал Элизе Макле, скромный, но признанный в то время художник, не менее (если не более) известный, чем Утрилло, его друг. Сегодня принято считать, что именно стиль Макле сильно повлиял на молодого Утрилло, который восхищался своим старшим коллегой. После экономического кризиса 1930 года Макле был забыт.
Розовый дом до и во время Второй мировой войны
История заведения до и во время войны остаётся загадкой. На некоторых фотографиях видно, что в течение нескольких лет оно было кабаре.
Возрождение с семьёй Миолано
В 1948 году Беатрис Миолано, уроженка северной Италии, купила этот небольшой французский ресторан. Её иногда заменял или поддерживал её сын Жан Миолано. Позднее управление рестораном было передано на аутсорсинг.
Здесь бывали многие артисты, особенно шансонье, выступавшие в Пигале и кабаре Монмартра. Позднее здесь можно было встретить Камю, Алена Делона, Далиду и других.
В 2017 году внучка Беатрис возобновила работу заведения с новой командой. Философия места строится вокруг воспоминаний о деревенском Монмартре, его огородах и семейной истории владельцев. Новая команда стремится объединить район, парижан и гостей вокруг стола с хорошей, уютной, креативной и ответственной кухней.
Ресторан сегодня
Креативный и уютный районный ресторан «Розовый дом» предлагает короткое меню из сезонных продуктов. Вдохновлённая французской кухней и итальянской *cucina povera* (скромной итальянской кухней), здесь подают закуски и небольшие блюда, которые хочется попробовать и разделить с друзьями. В меню — органическое вино, разливной просекко в винтажной обстановке бистро.
В летний сезон можно насладиться красивой террасой. Зимой ресторан принимает гостей на первом этаже и на верхнем уровне.
Меню «flexivore» делает акцент на сезонных овощах, качественном мясе, птице и рыбе. «Розовый дом» тщательно подбирает продукты и поставщиков, отдавая предпочтение сезонным товарам и местной экономике, сотрудничая с продовольственными мастерами 18-го округа. Здесь нет пластиковых бутылок и соломинок, банок и промышленных напитков — только фильтрованная вода в переработанных стеклянных графинах, а также ограничены загрязняющие доставки.