Pierre Hermé Pâtisserie — Для знатоков — Оценка 4,0

Пьер Эрме работал в компании Fauchon Paris и Ladurée, среди прочих, прежде чем в 1997 году основать свой собственный дом моды. Maison Pierre Hermé Paris стал первой в мире кондитерской класса люкс. Известный своими креативными макарунами, которые он возвел в ранг роскоши, в 2016 году он был признан лучшим кондитером мира по версии академии *World’s 50 Best Restaurants*. Он автор около сорока книг, посвященных кондитерскому искусству, включая автобиографию *Toutes les saveurs de la vie* («Все вкусы жизни»), вышедшую в 2022 году. С 2019 года он возглавляет чемпионат мира по кондитерскому искусству, а также известен широкой публике как участник пяти сезонов шоу *Le Meilleur Pâtissier - Les Professionnels* на телеканале M6. Сегодня Pierre Hermé Paris — это международная группа кондитерских и шоколадных бутиков, насчитывающая около восьмидесяти магазинов в пятнадцати странах.