Mariage Frères, искусство приготовления изысканных чаёв

Чайный бутик Mariage-Frères в квартале Маре — один из самых красивых из семи чайных бутиков этого бренда в Париже. Их можно найти в туристических и фешенебельных районах столицы, а также в крупных парижских универмагах, в Лондоне (1 бутик) и в Японии (5 бутиков). Каждый из этих чайных домов предлагает особую атмосферу, где дух сочетает в себе престиж, изысканность и традицию. Mariage-Frères, занимающийся торговлей специй и колониальных товаров с 1660 года, обосновался в Маре в 1830 году. Ассортимент чаёв насчитывает более 650 сортов из 36 стран-производителей, охватывающих все семейства чая.

В некоторых парижских бутиках есть зал для дегустации, где можно насладиться лучшими сортами с полудня до 19 часов. Продукция самых престижных плантаций заваривается за стойкой из старинного дуба — настоящим баром для приготовления напитков.

Чайный бутик Mariage-Frères в квартале Маре
Дом Mariage-Frères в Маре делится на три зоны: по адресу улица Бург-Тибур, 30 — основной магазин, музей и чайный салон; по адресу улица Бург-Тибур, 32 — коллекция драгоценных ассортиментов, включая чайные коробки, отделанные золотом и серебром; по адресу улица Бург-Тибур, 35 — самые популярные предварительно упакованные смеси.

Гастрономия в чайном бутике Мариаж-Фрер
Гурманы могут отведать оригинальные чайные блюда: французское кулинарное искусство, неотъемлемая часть культуры сервировки стола, проявляется в «Кухне с чаем» — от ломтика лосося с зелёным чаем матча до салатов из копчёной утиной грудки с чаем «Нефритовая гора», включая десерты HÉRITAGE GOURMAND® — сорбет с чаем, солнечный ожог или мадлен с бергамотом.

Золотые правила, которые так дороги Мариаж-Фрер, строго соблюдаются для удовольствия самых изысканных и взыскательных ценителей чая. Секреты удачной заварки непременно включают контроль времени и температуры воды. Чтобы сохранить ароматы чая, используется очищенная вода. Листья также удаляются перед подачей.

Рядом с прилавками, в салонах и ресторане, обставленных старинной мебелью, созданы уютные уголки, где собираются гурманы и знатоки вкуса, между солёными деликатесами и манящими сладостями.

Музей чая Мариаж-Фрер
Магазин чая Мариаж-Фрер в квартале Маре в Париже хранит предметы, связанные с чаем и его историей, а также с путешественниками, бороздившими океаны и континенты и привозившими чаи из самых сокровенных садов. Ричард А. Буэно, основатель Музея чая Мариаж-Фрер, открытого к 137-летию дома, обогатил экспозицию музея, неизменно стремясь к совершенству.

Этот музей, жемчужина коллекции Мариаж-Фрер, увлекает вас в поэтическое и ароматное путешествие вокруг этого духовного напитка, через одни из самых редких предметов в истории чая.