Lasserre — Гастрономический ресторан — Оценка 4,5

Рядом с Елисейскими Полями этот особняк в стиле Директории является знаковым местом. Здесь также находится ресторан Lasserre, парижское заведение с одной звездой гида Мишлен, расположенное по адресу: авеню Франклина Д. Рузвельта, 17, на одной из сторон знаменитого «золотого треугольника» квартала Елисейских Полей, в 8-м округе Парижа. Заведение было основано Рене Лассером в 1942 году. Он выкупил бывшую казарму, где во время Всемирной выставки 1937 года продавали картофель фри и пиво, и превратил её в ресторан. Рене Лассер (умерший в 2006 году), приехавший в Париж подростком, чтобы освоить профессию, сделал свой ресторан символом. Уже более 80 лет интерьер ресторана поражает роскошной обстановкой: колонны, кашпо с орхидеями и зелёными растениями, серебряная посуда и безделушки, хрустальные люстры, фарфор из Китая… Ещё одна изюминка, добавляющая очарования этому месту, — знаменитый световой колодец, который освещает столы в зависимости от времени года. Чтобы выделиться среди конкурентов, Рене Лассер устраивал гала-ужины, во время которых выпускались голуби, каждая с номерком на лапке, соответствующим престижным призам. Клиенты уходили с подарком, который соответствовал голубю, севшему за их столик. Шеф-повар Жан-Луи Номикос вносит в традиции свой неповторимый штрих: фаршированные макароны, чёрный трюфель, сельдерей и лёгкий гратен из утиной печени; голубятина в стиле Андре Мальро, французский горошек; soufflé из шоколада Grand Cru…