Ласерр — Гастрономический ресторан

Рядом с Елисейскими Полями этот особняк в стиле Директории является знаковым местом. Здесь также находится ресторан Lasserre, парижское заведение с одной звездой «Мишлен», расположенный по адресу: авеню Франклина Д. Рузвельта, 17, на одной из сторон знаменитого «золотого треугольника» квартала Елисейских Полей, в 8-м округе Парижа. Заведение было основано Рене Лассером в 1942 году. Он выкупил бывшую казарму, где во время Всемирной выставки 1937 года продавали картофель фри и пиво, и превратил её в ресторан. Рене Лассер (скончавшийся в 2006 году), приехавший в Париж подростком, чтобы освоить профессию, сделал свой ресторан символом изысканности. На протяжении более 80 лет интерьер ресторана сохраняет роскошный облик: колонны, кашпо с орхидеями и зелеными растениями, серебряная посуда и безделушки, хрустальные люстры, фарфор из Китая… Ещё одна деталь, добавляющая очарования этому месту, — знаменитый световой колодец, который освещает столики в зависимости от времени года. Чтобы выделиться среди конкурентов, Рене Лассер устраивал гала-ужины, во время которых выпускали голубей, каждому из которых прикрепляли номерок на лапке, соответствующий престижным призам. Клиенты уносили с собой подарок, связанный с тем голубем, который садился на их столик. Шеф-повар Жан-Луи Номикос преображает традиции, добавляя изюминку: фаршированные макароны с чёрным трюфелем, сельдереем и нежным гратеном из утиной печени; голубятня в стиле Андре Мальро, французский горошек; soufflé-торт из элитного шоколада…