Кло-де-Монмартр, история парижского виноградника, сдержанный урожай

Кло-де-Монмартр, или просто Кло-Монмартр в разговорной речи, — это виноградник, расположенный в 18-м округе Парижа. Он находится почти в центре холма Монмартр и окружён зданиями и домами. Чтобы ещё больше удивить, виноградник растёт на северном склоне холма Монмартр, а не на южном, как следовало бы. Кло-де-Монмартр граничит с улицами Сен-Венсан и Салю.

По обе стороны от него возвышаются два знаменитых сооружения Монмартра: кабаре «Ляпэн Ажиль» и музей Монмартра. Он также находится в нескольких десятках метров от кладбища Сен-Венсан.
История виноградника Кло-де-Монмартр
Ещё в X веке склоны холма Монмартр были покрыты виноградниками. Они принадлежали в основном аббатству Дам монастыря Монмартр. Однако современного виноградника тогда ещё не существовало. Постепенно виноградники были заброшены, и качество производимого вина оставляло желать лучшего.

Впоследствии это место стало пустырём, убежищем для бродяг и игровой площадкой для детей из окрестностей. Когда в 1860 году Монмартр был присоединён к Парижу, дома стали расширяться за счёт последних остатков виноградника.
«Парк Прекрасной Габриэль»
На его склонах когда-то находился рощица под названием «Парк Прекрасной Габриэль», позже превращённый в парк развлечений, а затем, после запустения, — в пустырь. Именно в таком состоянии этот участок обнаружили энтузиасты, возродившие виноградарство на Монмартре.

Возрождение виноградарства на Монмартре: «Кло-де-Монмартр»
В 1929 году жители открыли площадь на месте бывшего сада Аристида Брюана, чтобы помешать строительству социального жилья. Вдохновителем этого восстания стал Франсиск Пульбо, художник и создатель образа «малыша Монмартра», который и сегодня можно встретить в комиксах.

После долгих переговоров с властями в 1933 году здесь был посажен виноградник под названием «Кло-де-Монмартр». Позднее, в 1983 году, Морис Исс, президент «Республики Монмартр», вместе с десятком товарищей и одной женщиной основал Командорию Кло-де-Монмартр. Главной целью основателей, помимо любви к вину, было официальное представление виноградников Монмартра.

Праздник сбора урожая на холме Монмартр
Сбор винограда не сопровождается каким-либо особым публичным событием. Гроздья давят в подвалах мэрии 18-го округа.

Однако каждый год в октябре проходит Праздник сбора урожая на Монмартре, в котором участвуют ассоциации Монмартра и приглашённые из провинций винодельческие братства. Это грандиозное народное гуляние, где традиционные шествия братств, вина и фольклор проходят по холму под радостные аплодисменты. Затем вино продаётся с аукциона. Вырученные средства идут на благотворительность для жителей Монмартра.
Виноградарство Кло-де-Монмартра
Кло-де-Монмартр насчитывает 2000 виноградных лоз, урожай с которых собирают ежегодно. Урожайность варьируется. В некоторые годы виноградники Монмартра дают до 1300 килограммов винограда.

Каждый год вино получает новое название. Первый урожай, собранный в 1934 году, был представлен под патронажем Мистенгетт и Фернанделя, а в 1999 году вино было посвящено «Мулен Руж».

Виноградник Кло де Монмартр — это не просто виноградник. Пергола с многолетниками и диким виноградом, а также несколько цветочных клумб придают Кло де Монмартру уникальное очарование, которое не оставило равнодушной статую святого Винсента. Последний охраняет стелу в память о художнике из Монмартра Франсиске Пульбо (1879–1946), который был очень привязан к этому месту. В 1929 году он окрестил тогда пустовавший участок «Площадью Свободы».
Кто ухаживает за виноградником Кло де Монмартра? Почти невозможно найти в самом сердце Парижа профессионалов в области виноградарства, которые к тому же проживали бы в Монмартре. Именно поэтому городские власти Парижа предоставляют рабочие руки и необходимые знания. В рамках Управления по озеленению и окружающей среде мэрии Парижа за парижскими виноградниками ухаживают бригадиры, имеющие диплом садовника. Некоторые из них прошли специальное обучение под присмотром специалиста-энолога. Другие, движимые исключительно своей страстью, освоили эти навыки, наблюдая за профессионалами. Для них это прекрасная возможность соприкоснуться с разными мирами: студенты-виноделы, интересующиеся существованием такой культуры прямо в Париже, съёмочные группы со всего мира, жаждущие таких живописных и типично французских кадров. Сбор урожая — не самая сложная задача. Гораздо труднее обрезка виноградника и фитосанитарный уход, от которых зависит правильное созревание винограда, который подвержен нападению нежелательных грибков, таких как милдью, а также клещей и птиц. И наконец, «сборка» вина, требующая энологической экспертизы.