Strada Trandafirilor, în Cartierul Evreiesc, un loc de văzut
Strada Rozelor este o stradă veche din centrul Parisului, care se întinde de la est la vest pe numai 303 metri, în cartierul Saint-Gervais, în partea de sud a Marais-ului. Ea purta deja acest nume în 1230, datorită trandafirilor care creșteau în grădinile din apropiere, de-a lungul incintei lui Filip al II-lea August.
Notă: o altă Stradă a Rozelor exista în fosta comună Montmartre, care încă nu făcea parte din Paris. Aceasta a devenit ulterior Strada Cavalerului-de-la-Barre. Prezența istorică puternică a comunității evreiești în Marais-ul parizian Din secolul al XIII-lea, comunitatea evreiască a găsit azil în Franța, iar la Paris s-a stabilit în Marais.
După cum se știe, Franța a fost prima țară din Europa care a recunoscut persoanele de confesiune evreiască ca cetățeni deplină, acordându-le drepturi civile depline.
Sinagogi, școli religioase și magazine cu produse kosher s-au grupat pentru a forma un fel de mic shtetl (sat).
Mai târziu, în valuri succesive, evrei așkenazi care fugeau de pogromuri și persecuții au ajuns în 1881, apoi între 1900 și 1914, venind din România, Austro-Ungaria și Rusia. Din nou, ei s-au stabilit în Marais. Comunitatea așkenază, vorbitoare de limbă idiș, este puternic reprezentată aici, ceea ce explică imaginea marcantă a Pletzl-ului în secolul al XX-lea. Totuși, cercetări recente arată că și comunitatea sefardă este prezentă. Actuala stradă Ferdinand-Duval, separată de strada Rosiers în secolul al XV-lea, purta numele de „strada Evreilor”. A fost rebotezată „strada Ferdinand-Duval” în 1900, în perioada afacerii Dreyfus.
Pletzl sau „mica piață”, în idiș Este spațiul tipic al comunității evreiești, al cartierului evreiesc din Marais. Totuși, amplasamentul exact al acestei „piețe” în Marais rămâne neclar. Pentru unii, ea se află în jurul stației de metrou Saint-Paul. Pentru alții, se întinde între strada Francs-Bourgeois și strada Rivoli. Alții consideră că Pletzl-ul formează o piață delimitată de patru străzi: pe o parte între strada Rosiers și strada Roi de Sicile, iar pe cealaltă între strada Pavée și strada Vieille-du-Temple. Acest perimetru este traversat de două străzi: strada Écouffes și strada Ferdinand-Duval, denumită anterior strada Evreilor. Strada Écouffes face referire la amaneturile evreilor din Evul Mediu.
Strada Rosiers și evoluția cartierului De-a lungul anilor, Marais devenise un cartier insalubru, unde sărăcia și tuberculoza prosperau. După cel de-al Doilea Război Mondial, a fost necesară demolarea unor întregi blocuri de clădiri.
Planul de salvare și reabilitare a cartierului Marais, lansat de ministrul Culturii André Malraux în 1962, a salvat cartierul de la distrugere totală. Pe strada Rosiers și în alte părți, clădirile vechi locuite de familii modeste au fost restaurate. Nu departe de cartierul evreiesc, restaurarea hotelului Salé în anii 1970, urmată de instalarea muzeului Picasso în 1985 în același hotel, a redynamizat cartierul. Evoluția s-a făcut treptat începând cu 1962.
Comunitatea gay, în avangardă, a început să se instaleze în cartier și să renoveze apartamente. Două baruri gay au deschis în partea de jos a străzii Rosiers. După ghetoul evreiesc, a apărut „ghetoul roz” odată cu comunitatea gay. Totuși, comunitatea evreiască a rămas neatinsă și foarte vibrantă.
În anii 1990, sociologia cartierului a evoluat. Magazinele alimentare, pescăriile și librăriile au închis pentru a face loc buticurilor de îmbrăcăminte la modă.
„Gentrificat”, cartierul și-a pierdut o parte din suflet, dar continuă să atragă turiști din întreaga lume. Căci păstrează memoria unei culturi idiș, cu ultimele vitrine vechi. Păstrate, acestea perpetuează amintirea cartierului.
Mai este încă posibil să găsești strada Rue des Rosiers, unde se degustă cele mai bune preparate tradiționale, precum strudelurile cu mere (la patiseria Finkelstajn), hallah-urile (pâini împletite pentru Shabat la Murciano) sau chiar falafelurile (la L’As du falafel). Falafelurile sunt sandvișuri vegetariene pe bază de piure de năut prăjit.
Strada Rue des Rosiers rămâne emblematică pentru comunitatea evreiască și numără numeroase magazine, băcănii, librării și restaurante tipice. Începând cu anii 1980, magazinele de lux (îmbrăcăminte, parfumuri, accesorii) s-au instalat și transformă treptat aspectul străzii.
Clădiri și locuri de memorie remarcabile de pe strada Rue des Rosiers
La nr. 4 a găzduit un hammam celebru, Hammamul-Saună Saint-Paul, construit în 1863. Acesta a devenit ulterior o magazin, din care a rămas doar fațada originală, încă ornamentată cu inscripția „HAMMAM SAINT-PAUL - SAUNA - PISCINE”.
La nr. 4 bis se află o școală profesională privată, Școala Muncii, înființată de Consistoriul israelit. Această școală a plătit un tribut greu barbariei naziste, fapt consemnat de o placă comemorativă.
La nr. 7 se afla un restaurant renumit, condus de Jo Goldenberg, cunoscut pentru bucătăria sa tradițională evreiască. Acesta a închis în 2006.
La nr. 10, pasajul oferă acces către Grădina Rosiers - Joseph-Migneret, unde se mai disting, în unele locuri, urmele incintei lui Filip al II-lea August.
La nr. 16, clădirea aparține acum OPAC, iar în curte se pot observa urmele unei case particulare, o intrare de scară și un mascaron. La fațadă, o brutărie se învecinează cu fostul Cafeneaua Psalmilor, astăzi transformată în „cafenea socială” administrată de Fundația de Ajutorare a Copiilor.
La nr. 17 se află Sinagoga de pe strada Rosiers nr. 17, una dintre cele două sinagogi ale străzii, cealaltă fiind la nr. 25.
La nr. 22 se afla, la începutul secolului al XX-lea, un restaurant social, La Furnalul Economic (strămoșul organizației Restos du Cœur).
La nr. 23 se află o casă particulară din secolul al XVII-lea. În 1650, aceasta aparținea unui anume Genlis, iar în 1750, unui locotenent-colonel d’Estat.
La despre el se răspândea o legendă nefavorabilă: se spunea că cariera sa se datora mai degrabă influenței soției sale, foarte frumoasă și foarte căutată, pe care rivalii o rezumau astfel: „Când înaintezi cu sabia, e mai lent decât cu teaca”. La primul etaj se afla un restaurant, iar în 2017, o patiserie de lux.
La nr. 25 se afla măcelăria Émouna, astăzi o spălătorie automată care și-a păstrat elementele originale din fier forjat.
La nr. 26 a locuit Yvette Feuillet (25 ianuarie 1920 – 6 iulie 1943), rezistentă FFI cu gradul de sergent, deportată și asasinată la Auschwitz, menționată postum în „Ordinul Rezistenței”.
La nr. 27 se află o brutărie care propune specialități askenaze din 1865.
La nr. 34 a locuit Louis Shapiro (28 martie 1913 – 30 aprilie 1944), rezistent și comandant FTPF, executat la Mont-Valérien. O placă amplasată deasupra ușii clădirii amintește de el.
În 1925, la nr. 40 funcționa o măcelărie modernă, Casa Skoïknit. Din 2006, spațiul găzduiește o butic de îmbrăcăminte gata de purtat.
Din 1979, anul în care restaurantul care susține că a introdus în Franța vânzarea și consumul de falafeluri, sandvișuri vegetariene pe bază de piure de năut prăjit, a deschis, strada Rosiers este asociată cu această specialitate: mai multe restaurante se dispută clienții.
Atentatul de pe strada Rosiers din 9 august 1982
În 1982, un atentat terorist a vizat restaurantul Goldenberg, situat la numărul 7 pe strada Rosiers. Șase persoane și-au pierdut viața, iar alte douăzeci și două au fost rănite. Atribuit mișcării teroriste palestiniene Fatah - Consiliul Revoluționar al lui Abu Nidal, acest masacru a zguduit profund Franța. Închiderea restaurantului Goldenberg în 2007 a marcat, de asemenea, o dată simbolică în transformarea sociologică a străzii.