Strada Rozelor, în Cartierul Evreiesc din Marais, un loc de văzut

Strada Rozelor este o veche stradă din centrul Parisului, care se întinde de la est la vest pe numai 303 metri, în cartierul Saint-Gervais, în partea de sud a Marais-ului. Ea purta deja acest nume încă din 1230, datorită trandafirilor care creșteau în grădinile vecine, de-a lungul incintei lui Philippe Auguste.

Notă: o altă Stradă a Rozelor exista în fosta comună Montmartre, care nu făcea încă parte din Paris. Ea a devenit ulterior strada Chevalier-de-la-Barre.

Prezența istorică puternică a comunității evreiești în Marais-ul parizian Din secolul al XIII-lea, comunitatea evreiască a găsit azil în Franța, iar la Paris s-a stabilit în Marais. Ca să spunem lucrurilor pe nume, Franța a fost prima țară din Europa care a recunoscut persoanele de confesiune evreiască ca cetățeni deplin, acordându-le drepturi civile depline. Sinagogi, școli religioase și magazine cu produse kosher s-au grupat pentru a forma un fel de mic shtetl (sat). Mai târziu, în valuri succesive, evrei ashkenazi care fugeau de pogromuri și persecuții au ajuns în 1881, apoi între 1900 și 1914, venind din România, Austro-Ungaria și Rusia. Din nou, ei s-au stabilit în Marais. Comunitatea ashkenază, vorbitoare de idiș, este deci puternic reprezentată aici, ceea ce explică imaginea marcantă a Pletzl-ului în secolul al XX-lea. Totuși, cercetări recente arată că și comunitatea sefardă este prezentă. Strada Ferdinand-Duval, separată de Strada Rozelor în secolul al XV-lea, purta numele de „stradă a Evreilor”. Ea a fost rebotezată „stradă Ferdinand-Duval” în 1900, în perioada afacerii Dreyfus.
Pletzl-ul sau „mica piață”, în idiș Este spațiul tipic al comunității evreiești, al cartierului evreiesc din Marais. Totuși, amplasamentul exact al acestei „piețe” în Marais rămâne neclar. Pentru unii, ea se află în jurul stației de metrou Saint-Paul. Pentru alții, se întinde între strada Francs-Bourgeois și strada Rivoli. Alții încă consideră că Pletzl-ul formează o piață delimitată de patru străzi: pe o parte între Strada Rozelor și strada Roi de Sicile, iar pe cealaltă între strada Pavée și strada Vieille-du-Temple. Acest perimetru este traversat de două străzi: strada Écouffes și strada Ferdinand-Duval, denumită anterior strada Evreilor. Strada Écouffes face referire la cămătarii din Evul Mediu. Această delimitare este cea care apare pe unele hărți.

Strada Rozelor și evoluția cartierului

De-a lungul anilor, Marais-ul a devenit un cartier insalubru, unde sărăcia și tuberculoza prosperau. După cel de-al Doilea Război Mondial, a fost necesară demolarea unor întregi blocuri de clădiri. Planul de salvare și reabilitare a Marais-ului, lansat de ministrul Culturii André Malraux în 1962, a salvat cartierul de la distrugere totală. Pe Strada Rozelor și în alte părți, vechile clădiri locuite de familii modeste au fost restaurate. Nu departe de cartierul evreiesc, restaurarea hotelului Salé în anii 1970, urmată de instalarea muzeului Picasso în 1985 în același hotel, a redynamizat cartierul. Evoluția s-a făcut treptat începând cu 1962. Comunitatea gay, în avangardă, a început să se stabilească în cartier și să renoveze apartamente. Două baruri gay au deschis în partea de jos a Străzii Rozelor. După ghetoul evreiesc, a apărut „ghetoul roz” odată cu comunitatea gay. Totuși, comunitatea evreiască a rămas neatinsă și foarte vie. În anii 1990, sociologia cartierului a evoluat. Magazinele alimentare, pescăriile și librăriile au închis pentru a face loc buticurilor de îmbrăcăminte la modă.

„Gentrificat”, cartierul și-a pierdut o parte din suflet, dar continuă să atragă turiști din întreaga lume. Căci aici se păstrează memoria unei culturi idiș, cu ultimele vitrine vechi, păstrate și care perpetuează amintirea cartierului.

Este încă posibil să găsești strada Rue des Rosiers, unde se degustă cele mai bune preparate tradiționale, precum strudelul cu mere (la patiseria Finkelstajn), hallah-ul (pâinea împletită pentru Shabat, la Murciano) sau chiar falafelurile (la L’As du falafel).  Falafelurile sunt sandvișuri vegetariene pe bază de piure de năut prăjit.

Strada Rue des Rosiers rămâne emblematică pentru comunitatea evreiască și adăpostește numeroase magazine, băcănii, librării și restaurante tipice. Din anii 1980, magazinele de lux (haine, parfumuri, accesorii) s-au instalat aici, transformând treptat aspectul străzii.
Clădiri și locuri de memorie remarcabile de pe strada Rue des Rosiers

La nr. 4 se afla odinioară un celebrul hammam, Hammam-Sauna Saint-Paul, construit în 1863. Acesta a devenit un magazin, din care a rămas doar fațada originală, încă ornamentată cu inscripția „HAMMAM SAINT-PAUL - SAUNA - PISCINE”.
La nr. 4 bis se află o școală profesională privată, École du Travail, înființată de Consistorul israelit.  Această școală a plătit un preț greu barbariei naziste: o placă comemorativă atestă acest fapt.
La nr. 7 se afla un celebrul restaurant, condus de Jo Goldenberg, renumit pentru bucătăria sa tradițională evreiască. Acesta a închis în 2006.
La nr. 10, pasajul oferă acces către grădina Rosiers - Joseph-Migneret, unde se mai văd, ici-colo, urmele incintei lui Philippe Auguste.
La nr. 16, clădirea aparține acum OPAC, iar în curte se pot observa urmele unei case particulare, o intrare de scară și un mascaron. În fațadă, o brutărie se învecinează cu fostul Café des Psaumes, astăzi transformat într-un „café social” gestionat de Œuvre de Secours aux Enfants.
La nr. 17 se află Sinagoga de pe strada Rue des Rosiers nr. 17, una dintre cele două sinagogi de pe stradă, cealaltă fiind la nr. 25.
La nr. 22 se afla, la începutul secolului al XX-lea, un restaurant social, Au fourneau économique (strămoșul Resturilor Populare).
La nr. 23 se află o casă particulară din secolul al XVII-lea. În 1650, aceasta aparținea unui anume Genlis, iar în 1750, locotenent-colonelului d’Estat. Despre acesta circulă o legendă neplăcută: se spunea că cariera sa se datora mai mult influenței soției sale, foarte frumoasă și foarte curtată, pe care rivalii o caracterizau astfel: „Când înaintezi cu sabia, e mai lent decât cu teaca”. La primul etaj se afla un restaurant, iar în 2017, o patiserie de lux.
La nr. 25 se afla măcelăria Émouna, astăzi o spălătorie automată care și-a păstrat elementele originale din fier forjat.
La nr. 26 a locuit Yvette Feuillet (25 ianuarie 1920 - 6 iulie 1943), rezistentă FFI cu gradul de sergent, deportată și asasinată la Auschwitz, menționată postum în „Ordinul Rezistenței”.
La nr. 27 se află o brutărie care propune specialități askenaze din 1865.
La nr. 34 a locuit Louis Shapiro (28 martie 1913 - 30 aprilie 1944), rezistent și comandant FTPF, executat la Mont-Valérien. O placă amplasată deasupra ușii clădirii amintește de el.
În 1925, la nr. 40 funcționa o măcelărie modernă, Maison Skoïknit. Din 2006, aici este un magazin de îmbrăcăminte prêt-à-porter.

Din 1979, când s-a deschis restaurantul care revendică introducerea în Franța a vânzării și consumului de falafeluri – sandvișuri vegetariene pe bază de piure de năut prăjit –, strada Rue des Rosiers este asociată cu această specialitate: mai multe restaurante se bat pentru clienți.
Atentatul din strada Rue des Rosiers din 9 august 1982

În 1982, un atac terorist a vizat restaurantul Goldenberg, situat pe strada Rue des Rosiers nr. 7. Șase persoane au murit și alte douăzeci și două au fost rănite. Atribuit mișcării teroriste palestiniene Fatah – Consiliul Revoluționar al lui Abu Nidal, acest masacru a zguduit profund Franța.  Închiderea restaurantului Goldenberg în 2007 a marcat, de asemenea, o dată simbolică în transformarea sociologică a străzii.