Restaurant Mère Catherine

Mama Catherine a fost fondată în 1793, după ce Catherine Lamotte a cumpărat și transformat fostul presbiteriu într-un local de tip cafenea-restaurant. Acesta fusese confiscat de stat (în timpul Revoluției) și ocupat de preotul responsabil cu biserica din apropiere.

Danton, personalitate revoluționară, a fost unul dintre primii clienți celebri ai localului. Catherine Lamotte îi primea cu căldură pe clienți și nu se sfia să ridice un pahar alături de ei, fapt ce i-a adus porecla de „Mama Catherine”. Ea a murit accidental în 1844, la vârsta de 76 de ani.

În 1814, și conform plăcuței comemorative de la intrarea restaurantului, cazacii care treceau pe aici în timpul ocupației aliate (după înfrângerea lui Napoleon I la bătălia de la Paris din 1814) obișnuiau să se oprească la restaurantul La Mère Catherine. Ei comandau băuturi strigând „Bystro!” (în chirilică: „быстро!”), adică în rusă: „Repede!”. Totuși, potrivit specialiștilor, această etimologie este fantezistă, iar originea reală a cuvântului rămâne incertă.

Localul a trecut apoi pe mâinile unui anume Gros Guillaume. Dl. Lemoine (al doilea primar al Comunei Libere din Montmartre) a preluat afacerea la începutul secolului al XX-lea. Poreclit „tatăl Bille”, acesta instalase o masă de biliard din lemn în incintă. Deoarece restaurantul nu era suficient de profitabil, o parte din spațiu a fost vândută și transformată în brutărie.

După cel de-al Doilea Război Mondial, Albert Mériguet și Thérèse au devenit proprietarii locului, însă Montmartre își pierduse influența culturală. Restaurantul era frecventat în principal de turiști. În iunie 2012, criticul gastronomic François Simon de la Figaro a descris restaurantul într-un articol în care denunța lipsa de autenticitate a locului și calitatea proastă a mâncării servite unor turiști care credeau că consumă gastronomie franceză.

Totuși, La Mère Catherine face parte din peisajul de sus al Montmartre-ului. La fel ca alte magazine din jurul Pieței Tertre, ea se află chiar în inima cartierului Montmartre, la doar câțiva pași de basilica Sacré-Cœur.