Le Bouillon Pigalle – Restaurant – Nota 4,4

O masă care îmbină trecutul, prezentul și viitorul, mai dulce decât sărată. Între timp, un balet de chelneri în ținută de gală, toți zâmbitori, vă face să vă învârtiți capul, în mijlocul cravatelor grăbite, al turiștilor în mișcare, al familiilor întregi, al cuplurilor de pensionari…

Și pe bună dreptate: cele 200 de locuri în sală și cele 100 de la balcon sunt asaltate.

Toate poftele sunt satisfăcute: de la prânz până la miezul nopții, ouă cu maioneză „campioane ale lumii”, supă de ceapă, melci cu unt pătrunjel, brandade de cod, vită la bourguignon, cap de vită în sos gribiche, profiteroluri, insulă plutitoare, frișcă, orez cu lapte… Aceeași generozitate se aplică și la băuturi, cu apă, sucuri, bere, vin, spumante, servite la cerere… Pe scurt, în fiecare zi, farfurie și pahar ca niciodată.

Pe scurt, în fiecare zi, farfurie și pahar ca niciodată.