Rua dos Rosiers, no Bairro Judeu, um lugar a visitar
A Rua dos Rosiers é uma velha rua do centro de Paris, que se estende de leste a oeste por apenas 303 metros, no bairro de Saint-Gervais, na parte sul do Marais. Já tinha este nome em 1230, devido aos roseirais que cresciam nos jardins vizinhos, ao longo da muralha de Philippe Auguste.
Nota: existia outra Rua dos Rosiers na antiga comuna de Montmartre, que ainda não fazia parte de Paris. Esta tornou-se a Rua do Cavaleiro-de-la-Barre.
A forte presença histórica da comunidade judaica no Marais parisienseDesde o século XIII, a comunidade judaica procurou refúgio na França e, em Paris, instalou-se no Marais.
Como se sabe, a França foi o primeiro país da Europa a reconhecer as pessoas de confissão judaica como cidadãos de pleno direito, concedendo-lhes direitos civis completos.
Sinagogas, escolas religiosas e estabelecimentos kosher agruparam-se para formar algo como um pequeno shtetl (aldeia).
Mais tarde, em vagas sucessivas, judeus asquenazes fugindo de pogroms e perseguições chegaram em 1881 e, entre 1900 e 1914, vindos da Romênia, da Áustria-Hungria e da Rússia. Mais uma vez, foi no Marais que se instalaram. A comunidade asquenaze, de língua iídiche, está, portanto, fortemente representada, o que explica a imagem marcante do Pletzl no século XX. No entanto, pesquisas recentes mostram que a comunidade sefardita também está presente. A atual Rua Ferdinand-Duval, separada da Rua dos Rosiers no século XV, chamava-se “Rua dos Judeus”. Foi rebatizada como “Rua Ferdinand-Duval” em 1900, na época do caso Dreyfus.
O Pletzl ou “pequena praça”, em iídiche
Trata-se do espaço típico da comunidade judaica, do bairro judeu do Marais. Mas o local exato desta “praça” no Marais permanece incerto. Para alguns, situa-se nas proximidades da estação de metrô Saint-Paul. Para outros, estende-se entre a Rua dos Francos-Burgueses e a Rua de Rivoli. Outros ainda consideram que o Pletzl forma uma praça delimitada por quatro ruas: de um lado, entre a Rua dos Rosiers e a Rua do Rei de Sicília, e, do outro, entre a Rua Pavée e a Rua Velha-do-Templo. Esta área é atravessada por duas ruas: a Rua dos Escouves e a Rua Ferdinand-Duval, anteriormente chamada Rua dos Judeus. A Rua dos Escouves faz referência aos penhores medievais. De fato, é esta delimitação que se encontra indicada em alguns mapas.
A Rua dos Rosiers e a evolução do bairro
Ao longo dos anos, o Marais tornou-se um bairro insalubre, onde a pobreza e a tuberculose proliferavam. Após a Segunda Guerra Mundial, foi necessário demolir quarteirões inteiros de prédios.
O plano de salvaguarda e reabilitação do Marais, lançado pelo ministro da Cultura André Malraux em 1962, salvou o bairro da destruição total. Na Rua dos Rosiers e em outros locais, os antigos prédios habitados por famílias modestas foram restaurados. Perto do bairro judeu, a restauração do Hôtel Salé nos anos 1970, seguida pela instalação do Museu Picasso em 1985 no mesmo local, reanimou o bairro. A evolução processou-se gradualmente a partir de 1962.
A comunidade gay, na vanguarda, começou a instalar-se no bairro e a renovar apartamentos. Dois bares gays abriram na parte baixa da Rua dos Rosiers. Depois do gueto judeu, o “gueto rosa” surgiu com a comunidade gay. No entanto, a comunidade judaica permaneceu intacta e muito viva.
Nos anos 1990, a sociologia do bairro evoluiu. Mercearias, peixarias e livrarias fecharam para dar lugar a butiques de pronto-a-vestir descoladas.
« Gentrificado », o bairro perdeu parte de sua alma, mas continua a atrair turistas de todo o mundo. Pois conserva a memória de uma cultura iídiche com suas últimas fachadas antigas. Preservadas, elas perpetuam a lembrança do bairro.
Ainda é possível encontrar a rue des Rosiers, onde se degustam os melhores pratos tradicionais, como os strudels de maçã (na pastelaria Finkelstajn), os hallot (pães trançados para o Shabat, na Murciano) ou ainda os falaféis (no L’As du falafel). Os falaféis são sanduíches vegetarianos feitos com purê de grão-de-bico frito.
A rue des Rosiers continua emblemática da comunidade judaica e abriga inúmeras lojas, mercearias, livrarias e restaurantes típicos. Desde os anos 1980, butiques de luxo (roupas, perfumes, acessórios) se instalaram e transformam, pouco a pouco, a aparência da rua.
Edifícios e locais de memória notáveis da rue des Rosiers
No número 4 ficava um famoso banho turco, o Hammam-Sauna Saint-Paul, construído em 1863. Hoje é uma loja, restando apenas a fachada original, ainda adornada com a inscrição « HAMMAM SAINT-PAUL - SAUNA - PISCINE ».
No número 4 bis fica uma escola profissional privada, a École du Travail, criada pelo Consistório Israelita. Essa escola pagou um alto preço pela barbárie nazista: uma placa comemorativa testemunha esse fato.
No número 7 ficava um famoso restaurante, gerido por Jo Goldenberg, conhecido por sua cozinha tradicional judaica. Fechou em 2006.
No número 10, a passagem dá acesso ao jardim Rosiers - Joseph-Migneret, onde ainda se distinguem, em alguns pontos, vestígios da muralha de Philippe Auguste.
No número 16, o prédio pertence agora à OPAC, e no pátio podem-se ver vestígios de um hôtel particulier, uma entrada de escada e um mascarão. Na fachada, uma padaria faz divisa com o antigo Café des Psaumes, hoje transformado em « café social » gerido pela Œuvre de Secours aux Enfants.
No número 17 fica a Sinagoga da rue des Rosiers 17, uma das duas sinagogas da rua, sendo a outra no número 25.
No número 22 ficava, no início do século XX, um restaurante social, Au fourneau économique (ancestral dos Restos du Cœur).
No número 23 fica um hôtel particulier do século XVII. Em 1650, pertencia a certo Genlis, e em 1750, ao tenente-coronel d’Estat. Sobre ele, circula uma má lenda: dizia-se que sua carreira devia mais à influência da esposa, muito bela e muito cortejada, que seus rivais resumiam assim: « Quando se avança pela espada, é mais lento do que pelo coldre ». No primeiro andar ficava um restaurante, e em 2017, uma pastelaria de luxo.
No número 25 ficava a açougue Émouna, hoje uma lavanderia automática que conservou suas ferragens originais.
No número 26 morava Yvette Feuillet (25 de janeiro de 1920 — 6 de julho de 1943), resistente FFI no posto de sargento, deportada e assassinada em Auschwitz, citada postumamente na « Ordem da Resistência ».
No número 27 fica uma padaria que oferece especialidades asquenazes desde 1865.
No número 34 morava Louis Shapiro (28 de março de 1913 — 30 de abril de 1944), resistente e comandante FTPF, fuzilado no Mont-Valérien. Uma placa afixada acima da porta do prédio lembra sua memória.
Em 1925, uma açougue moderna, a Maison Skoïknit, ocupava o número 40. Desde 2006, é uma butique de pronto-a-vestir.
Desde 1979, ano de abertura do restaurante que reivindica ter introduzido na França a venda e o consumo de falaféis — sanduíches vegetarianos feitos com purê de grão-de-bico frito —, a rue des Rosiers está associada a essa especialidade: vários restaurantes disputam a clientela.
O atentado da rue des Rosiers de 9 de agosto de 1982
Em 1982, um atentado terrorista atingiu o restaurante Goldenberg, na rua des Rosiers, número 7. Seis pessoas morreram e outras vinte e duas ficaram feridas. Atribuído ao movimento terrorista palestino Fatah-Conselho Revolucionário de Abu Nidal, este massacre abalou profundamente a França. O encerramento do restaurante Goldenberg, em 2007, também marcou simbolicamente a transformação sociológica da rua.