Restaurant-brasserie Chez Eugène – Classificado 4,5

Na Chez Eugène, uma brasserie histórica localizada no topo da colina, com uma linha tão clara quanto a água de nascente: sem pratos reaquecidos e preços moderados.

Idealmente situada na place du Tertre, no bairro de Montmartre (18º arrondissement de Paris), a Chez Eugène está aberta ininterruptamente todos os dias até tarde, oferecendo tudo o que precisa para desfrutar de um copo à vontade e de uma cozinha francesa.

Todos os preparos são feitos na hora com produtos frescos, da época e naturais, com especial atenção à agricultura biológica.

Todas as carnes de boi servidas são de origem francesa, provenientes de criadores que promovem conscientemente os produtos de suas explorações familiares. Priorizamos os produtos locais de criações artesanais, em um espírito de respeito pelo mundo animal.

A escolha de peixes e crustáceos vem principalmente das costas francesas, pescados de forma sustentável com linha por pequenos barcos para preservar a biodiversidade marinha em harmonia com as estações.

Não deixe de consultar as sugestões baseadas nos recentes fornecimentos e na inspiração do Chef.

Não perca: uma sopa de cebola preparada à perfeição. Prove um parfait cremoso. Alguns clientes recomendam um delicioso vinho da casa. Deguste um chocolate quente generoso.

Especializamo-nos em vinhos vivos e trabalhamos em estreita colaboração com produtores comprometidos com uma cultura racional e sustentável, alguns dos quais praticam a permacultura e a agrofloresta.

Este café é conhecido pelo bom atendimento e pela equipe simpática, sempre disponível para ajudar. Uma decoração moderna e um ambiente tranquilo permitem que os clientes relaxem.