Galeries Lafayette Le Gourmet, a especialidade do bom comer

Galeries Lafayette Le Gourmet desenvolve o seu saber-fazer em loja e online no universo da gastronomia francesa e da arte de viver. A Galeries Lafayette Haussmann dedica-lhe 4 níveis de um dos seus 3 edifícios. Localiza-se em frente à loja principal Galeries Lafayette, no número 35 do bd Haussmann. Um local único para comer bem na Galeries Lafayette Le Gourmet. Este espaço único, templo do bem-comer e da boa vida, reúne a elite da cena culinária e gastronómica atual. Um mercado, uma mercearia fina, uma cave, lojas gourmet e restaurantes compõem este food court de 3 500 m². Planta do espaço: clique em « Maison & Gourmet » Nível -1: alimentação e mercearias finas Nível 0 (Rés-do-chão): cozinhas do mundo, gastronomia francesa, Casa gourmet e serviços Nível +1: restaurantes gourmet, vinhos, champanhes, destilados Nível +2: conceitos de decoração, roupa de casa, iluminação, casas de banho, perfumes, tecidos de mobiliário Nível +3: loiça, artes culinárias, roupa de casa, pequenos eletrodomésticos Um templo do bem-comer Este espaço único, templo do bem-comer e da boa vida, reúne a elite da cena culinária e gastronómica atual. Um mercado, uma mercearia fina, uma cave, lojas gourmet e restaurantes compõem este food court de 3 500 m². Visite-nos em loja ou encomende online; as suas compras estarão disponíveis em Click & Collect ou por entrega. Mesas excecionais no espaço « Galeries Lafayette Le Gourmet » Enquanto as mercearias finas e os comércios alimentares estão agrupados no subsolo (Nível -1), a Galeries Lafayette instalou vários restaurantes « exóticos » para todos os gostos e orçamentos no espaço « Le Gourmet » nos níveis 0 e +1: **THE CROSSING** pelo chef estrelado JITIN JOSHI – Nível 1 – Uma cozinha reconfortante e gourmet inspirada na sua terra natal, a Índia. Para consumir no local ou takeaway. O chef Jitin Joshi é reconhecido mundialmente pelo seu talento e pela sua facilidade em sublimar a cozinha da sua infância. **LABEL BROCHE** pelo chef estrelado DAVID GALLIENNE (« Le Jardin des Plumes » em Giverny – Ville de Monnet) – Nível 1 – Uma proposta culinária que alia gastronomia e assados. Para consumir no local ou takeaway. 7 dias por semana (de segunda a sábado das 9h30 às 21h30, domingo das 11h às 20h). **MAVROMMATIS** pelo chef grego estrelado Andréa Mavrommatis – Nível 0 – A mercearia fina Mavrommatis propõe uma cozinha com acentos mediterrânicos. Deguste pratos e especialidades típicas da Grécia e do Chipre. Para consumir no local ou takeaway. De segunda a sábado das 9h30 às 21h, e aos domingos e feriados das 11h às 20h. **PIERRE SANG EXPRESS** – O chef franco-coreano Pierre Sang partilha a sua visão da cozinha coreana. Nível 0 – Para consumir no local ou takeaway. 7 dias por semana (de segunda a sábado das 9h30 às 21h30, domingo das 11h às 20h). **YORA PAR JOSÉ ARIAS** – O chef José Arias abre a Yora, no 1.º andar da Galeries Lafayette Le Gourmet, para uma viagem gustativa pela América do Sul. Para degustar no local ou takeaway. 7 dias por semana (de segunda a sábado das 9h30 às 21h30, domingo das 11h às 20h). **LE BAR DE LA CAVE** – Nível +1 – Para complementar a sua Cave, a Duclot, comerciante de vinhos de prestígio já presente na Galeries Lafayette, abre o seu Bar para degustações de grandes crus, acompanhadas de tabuleiros gourmet. O Bar propõe 12 lugares privilegiados no coração da Cave, uma oportunidade para descobrir uma seleção excecional de 3 500 vinhos, champanhes e destilados. Será recebido e aconselhado por uma equipa de comerciantes-sommeliers. Para consumir no local ou takeaway. 7 dias por semana (de segunda a sábado das 9h30 às 21h30, domingo das 11h às 20h). **MOSUGO PAR MORY SACKO** – Nível +1 – Uma cozinha inspirada no street-food. Descubra os sabores do seu frango frito e dos seus hambúrgueres reinventados. Para consumir no local ou takeaway. 7 dias por semana (de segunda a sábado das 9h30 às 21h30, domingo das 11h às 20h). STARVING CLUB BY THIBAUT SPIWACK – Nível +1 – O chef estrelado verde Thibaut Spiwack propõe um conceito de *street-food* ao estilo americano. O restaurante também serve pequenos-almoços e petiscos. Todos os dias (de segunda a sábado, das 9h30 às 21h30; domingo, das 11h às 20h). RICE STREET BY QUAN BAI – Quan Bai, chef e fundadora dos restaurantes Panasia dedicados à cozinha asiática, traz o seu novo conceito Rice Street para o 1.º andar das Galeries Lafayette Le Gourmet. A Rice Street oferece também uma vasta carta de saquês para acompanhar peixes crus ou semi-crus. Todos os dias (de segunda a sábado, das 9h30 às 21h30; domingo, das 11h às 20h). BAGNARD PAR YONI SAADA – No 2.º andar do Gourmet, o chef instala aqui o seu conceito de bistrô. O Bagnard foi pensado para acolher 82 comensais num ambiente acolhedor e generoso. Yoni Saada, filho e neto do mais antigo talhante do Marais, sempre teve um pé na cozinha. Inspirando-se na cultura *street-food*, reinventa a sua madeleine de Proust, o *pan-bagnat*, e conquista com a sua versão pessoal da salada niçoise. Todos os dias (de segunda a sábado, das 9h30 às 21h30; domingo, das 11h às 20h). Outras lojas nas Galeries Lafayette Le Gourmet ALLÉNO & RIVOIRE – Um chocolate diferente « Retirei o açúcar, mas não o fundente ». Artífice e artista do doce, Aurélien Rivoire continua as suas experiências deslumbrantes. Depois de vários anos de pesquisa, decidiu substituir o açúcar por seiva de bétula, abrindo caminho para um chocolate gourmet mais saudável para o homem e para o planeta. Trevos salgados: verdadeiros doces gulosos. Pralinés: cinco receitas gulosas com seiva de bétula. Terroirs de França: tabletes audaciosas. Ganaches: chocolates fundentes. Frutos cristalizados: a perfeita ilustração de um grande saber-fazer. Uma visita obrigatória para todos os amantes de chocolate! YANN COUVREUR PÂTISSERIE – Descubra a exigência e a audácia de um dos grandes nomes da pastelaria francesa, criador de sobremesas famosas: tartes de frutas, *entremets*, o famoso *flan* de baunilha azul da Reunião… LA BOULANGERIE CHEZ MEUNIER – A Chez Meunier propõe a excelência do artesanato tradicional. Desperte os seus sentidos com pães biológicos, *viennoiseries* criativas e pastelaria generosa. Além do pão, a criatividade e o saber-fazer da padaria também se destacam em outras criações saborosas, como pratos salgados, *babkas*, pastelaria, sobremesas individuais e muito mais. Do pequeno-almoço ao lanche. MACARONS & CHOCOLATS PIERRE HERMÉ – Pierre Hermé fez