Coupole du Printemps – Restaurante e Salão de Chá – Classificado 4,5

A Cúpula do Printemps Haussmann, construída em 1924 e classificada como Monumento Histórico, acaba de ser restaurada para recuperar toda a sua grandiosidade. Um belo trabalho do decorador e designer Didier Gomez, que, ao modernizar a sala do restaurante situada logo abaixo (a maior de Paris, com 1 200 m² e 400 lugares), soube preservar a sua bela forma circular.

A Cúpula do Printemps Haussmann

Entre as cúpulas mais visitadas do mundo estão o Panteão de Roma e a do Printemps em Paris. Essa obra-prima arquitetônica é fruto da colaboração de três artistas emblemáticos: Ferdinand Chanut, responsável pela geometria e estrutura, Jacques Grüber, pelos vitrais, e Louis Majorelle, pelas ferragens.

Os atuais vitrais formam uma imensa flor composta por 10 raios, totalizando 1 000 m². A Cúpula do Printemps é uma visita obrigatória durante uma passagem pelas Galeries Lafayette Paris Haussmann, nas proximidades.

A Cúpula do Printemps Haussmann, construída em 1923

Em 1908, para atender ao sucesso do Printemps, um novo edifício abriu suas galerias na esquina da rua Caumartin com a rua de Provence, diretamente conectado à loja histórica por um subsolo. É precisamente no topo desse edifício que se encontra essa obra-prima arquitetônica, classificada como Monumento Histórico! O sexto andar do edifício Printemps Femme, no 9º arrondissement, é iluminado por uma imensa cúpula de vitrais datada de 1923.

A concepção da Cúpula do Printemps – uma obra-prima de Eugène Brière

Projetada pelo mestre vidraceiro Eugène Brière, a cúpula atinge 16 metros de altura e tem um diâmetro de 20 metros. Ela exibe inúmeros motivos florais e folhados em tons de azul e laranja, realçados por toques de amarelo e verde nas folhas alongadas que se elevam até o topo dos vitrais.

A Cúpula do Printemps durante a Segunda Guerra Mundial

Em 1940, a cúpula de vitrais foi totalmente desmontada e armazenada nos porões de um depósito em Clichy-la-Garenne, perto de Paris, para protegê-la dos riscos de bombardeio. Essa cúpula passou por inúmeras provações! Ela foi cortada em 3 185 painéis antes de ser abrigada. Armazenada por vários anos, foi remontada após décadas. Foi finalmente o neto de Brière quem supervisionou sua restauração em 1972, com base nos planos originais conservados pela família.

As renovações da Cúpula do Printemps Haussmann

Na primavera de 2021, a famosa cúpula encerrou sua restauração, colocando fim a uma obra de mais de dois anos.

A Cúpula do Printemps Haussmann e sua arquitetura única e inimitável encantará aqueles que desejam, acima de tudo, visitar Paris e descobrir as proezas arquitetônicas da cidade. A cúpula da loja Printemps é, ao mesmo tempo, um monumento e um grande magazine.

Planta do magazine Printemps Haussmann

Hoje: o Printemps Haussmann é organizado em 3 edifícios: Printemps da Mulher (9 níveis de venda), Printemps Beauté Maison Enfant (7 níveis de venda) e Printemps do Homem (11 níveis de venda), em mais de 45 000 m².

uma superfície de 45 500 m², distribuída em 3 edifícios e 27 andares
mais de um milhão de artigos à venda
40 000 visitantes por dia (até 100 000 durante as festas de fim de ano)
7,5 milhões de visitantes por ano, dos quais 20 % são estrangeiros

A nova Cúpula do Printemps: um teto para um imenso restaurante e salão de chá

A Cúpula do Printemps, localizada no 6º andar do edifício Femme, abriga o restaurante e salão de chá Bleu Coupole. Um belo sucesso graças ao decorador-designer Didier Gomez, que, ao modernizar o salão de jantar do restaurante (o maior de Paris, 1.200 m², 400 lugares), soube preservar sua bela rotundidade. O melhor lugar? No centro, no bar luminoso, sob um monumental lustre de hélio. A melhor hora? Evite os horários de maior movimento. Prefira a abertura, sozinho, antes de se lançar em uma sessão de compras.

Bleu Coupole é o nome do novo restaurante e salão de chá do Printemps Haussmann, inaugurado em 19 de março de 2022 e localizado sob a cúpula, no 6º andar do Printemps Femme.

Esqueça a antiga brasserie escura que ocupava o espaço: agora, um restaurante banhado de luz, com vistas deslumbrantes de Paris e várias varandas privativas. No cardápio, os deliciosos pratos de Elvira Masson para uma estreia de sucesso.

O restaurante Bleu Coupole hoje – uma ambiência totalmente diferente

Embora a majestosa cúpula, obra-prima art déco, permaneça inalterada, o espaço passou por uma metamorfose. O 6º andar se transformou em uma praia. A brasserie que antes ocupava o centro deu lugar a maiôs, roupas e acessórios de verão.
Para descobrir o Bleu Coupole, é preciso seguir à esquerda da área de recepção, ao longo das janelas panorâmicas, para aproveitar essa luz tão apreciada. Para combinar com a ambiência, o restaurante adota um estilo balnear, com espreguiçadeiras e uma quadra de bocha.
Em círculo ao redor das janelas em alcova, há inúmeras mesas espalhadas, além de várias pequenas varandas externas que prometem encantar neste verão. Saiba que essas varandas podem ser reservadas para uso privado. Por enquanto, o restaurante só funciona durante o horário de abertura da loja, então você poderá almoçar, tomar um drinque ou um chá até as 20h (última encomenda às 18h45).

Uma cozinha sob a cúpula do Printemps

Na área gastronômica, o Bleu Coupole oferece um cardápio sob medida, renovado a cada seis meses. Para começar, Elvira Masson assina o menu, brilhantemente executado pelo chef Clément Blondeau. Autora do sucesso “Na Minha Cozinha”, que propõe receitas simples e fáceis de preparar em casa, Elvira traz para o Printemps muitos pratos inspirados em seu livro.

As entradas incluem ovos com maionese gribiche picante, uma deliciosa salada verde (homenagem à nova identidade do Printemps), salada de lentilhas com arraia e alho-poró com vinagrete marinado.

Entre os pratos principais, há legumes assados com halloumi, truta e gravlax de beterraba, um saboroso chakchouka verde, além de fregola sarda com amêijoas e linguiça.

Para fechar com doçura, há o reconfortante lemon posset (creme de limão, merengue e biscoito), arroz doce ou pera pochê com bissap para os mais moderados em busca de leveza.

Os outros restaurantes do Printemps Haussmann

Vale destacar que o Printemps Haussmann também conta com outras varandas em rooftop: o Printemps du Goût nos 7º e 8º andares, e a Perruche no 9º andar do Printemps Homme.

Para o restaurante “7º Céu”, dirija-se ao 7º andar do Printemps Femme, logo acima do Bleu Coupole.