Restaurante-brasserie Chez Eugène

Na Chez Eugène, uma brasserie histórica localizada no topo da colina, com uma linha tão clara quanto a água de nascente: sem pratos reaquecidos e preços moderados.

Idealmente situada na place du Tertre, no bairro de Montmartre (18º arrondissement de Paris), a Chez Eugène está aberta ininterruptamente todos os dias até tarde, oferecendo tudo o que precisa para desfrutar de um copo à sua vontade e de uma cozinha francesa.

Todas as preparações são feitas em casa com produtos frescos, sazonais e naturais, com especial atenção à agricultura biológica.

Todas as carnes de boi servidas são de origem francesa, provenientes de criadores que promovem conscientemente os produtos das suas explorações familiares. Privilegiamos os produtos locais provenientes de criações artesanais, num espírito de respeito pelo mundo animal.

A escolha de peixes e crustáceos provém principalmente das costas francesas, pescados de forma sustentável com linha desde pequenas embarcações para preservar a biodiversidade marinha em harmonia com as estações do ano.

Não se esqueça de consultar as sugestões baseadas nos recentes fornecimentos e na inspiração do Chef.

A não perder: uma sopa de cebola cozinhada à perfeição. Prove um delicioso parfait cremoso. Alguns clientes recomendam um vinho caseiro delicioso. Deguste um generoso chocolate quente.

Especializamo-nos em vinhos vivos e trabalhamos em estreita colaboração com produtores comprometidos com uma cultura racional e sustentável, alguns dos quais praticam a permacultura e a agrofloresta.

Este café é conhecido pelo bom atendimento e pela equipa simpática, sempre disponível para ajudar. A decoração moderna e o ambiente tranquilo permitem que os clientes relaxem.