Mascotte Montmartre - Restaurante Brasserie, especialidades de peixe

La Mascote Montmartre é um lugar muito especial, parte bar, parte brasserie. É o último bistrô autêntico do rue des Abbesses, No coração de Montmartre, no lado sul. Fundado em 1889.

Tudo começou em 1889, mesmo ano da Torre Eiffel e a Moulin Rouge

Naquele ano, no coração da rue des Abbesses, o Le Pompea abriu como um pequeno hotel de dois andares, com um grande balcão no primeiro andar. Foi um troquete na mais pura tradição popular parisiense, onde todos puderam se encontrar.

Na década de 1930, o proprietário, um certo Père Teissier, mandou elevar o edifício em três andares para criar um segundo hotel, o Antinea, para acomodar os seus filhos. Na época, era o que se chamava "hôtel de préfecture", também conhecido como "garni" ou "meublé", que, para constar, em 1953 acolheu a história de amor de Edith Piaf e o seu pianista.

Na década de 1950, uma sala de bilhar para clientes de Montmartre

O negócio era dirigido por Laurent e Mézia. Na época, a sala dos fundos albergava quatro mesas de bilhar, e o local era frequentado por uma clientela de Montmartre composta por lojistas, artesãos e artistas, todos atraídos pela qualidade do vinho servido a bons preços, mas também pela pequena banca que vendia caracóis administrados pelo casal Marchal, fundadores do Escargot de la Butte, a fazenda de gastrópodes localizada na rue Joseph de Maistre. Hoje é um espaço de coworking, um lugar para trabalhar, compartilhar e colaborar. (Minca Coworking).

O Aveyronnais mude para o lugar

A primeira família Aveyronnais, os Comtes, assumiu o controle do local, antes de ser comprado por Irène e Maurice Campion em 1965.

Na altura, o bar já ficava à esquerda e, para além dos caracóis e dos frutos do mar pelos quais o estabelecimento era famoso, servia apenas sanduíches. Só que Irène é uma boa cozinheira e sonha em poder oferecer aos seus clientes pratos realmente quentes. O marido não acreditou, mas ela arriscou mesmo assim e começou a cozinhar numa salinha na ponta do balcão, primeiro omeletes, depois alguns pratos tradicionais. Toda a vizinhança se reuniu para provar as batatas fritas e os clafoutis de cereja do patrão!

O verdadeiro início de La Mascotte Montmartre em 1975

Seguindo o sucesso da cozinha de Irène, em 1975 os Campions decidiram transformar o local ampliando o bar, que agora ficava à direita, e a sala de jantar com a retirada de duas mesas de bilhar. Esta foi a época de ouro de La Mascotte, e o estabelecimento tornou-se o coração animado da Rue des Abbesses, um ponto de encontro tanto para os frequentadores locais como para os parisienses que partilhavam o amor pelas coisas simples e saborosas num ambiente de convívio. O bar, que na época se estendia por quase toda a extensão do salão nos fundos, teve muito a ver com isso, e muitos moradores de Montmartre ainda se lembram das noites intermináveis ​​passadas no bar... Foi no apartamento da família logo atrás. acima do bar e no meio de toda essa “fauna” que Thierry, filho de Maurice e Irène, cresceu. Quando Maurice morreu prematuramente em 1988, Thierry era demasiado jovem para assumir o negócio e a sua mãe estava demasiado perturbada para continuar sozinha. O negócio foi então colocado sob gestão.

Os Campions retornam ao La Mascotte Montmartre

Quatro anos depois, Thierry e sua esposa Ghislaine decidiram assumir La Mascotte. A formação do jovem (na época tinha 29 anos) não era insignificante: depois de concluir o bacharelado em agricultura, formou-se em uma escola de administração e passou a trabalhar como vendedor na Pernod-Ricard, depois na Perrier.

Tanto a história familiar como o percurso profissional fazem dele um legítimo candidato a esta aventura, ainda que confesse arrepender-se de não ter frequentado uma escola de hotelaria. No entanto, La Mascotte está no seu sangue e é a prova viva de que trabalho árduo, paixão e determinação podem fazer toda a diferença!

La Mascotte Montmartre hoje

As mesas de bilhar desapareceram gradualmente e La Mascotte passou de um bistrô de bairro a um restaurante de renome, sem perder a sua alma profundamente Montmartre. Desde as suas origens em Aveyron, Thierry manteve o gosto pela boa comida e pela tradição. Trabalha diretamente com produtores e viticultores e orgulha-se de ter sido premiado com o Coupe du Meilleur Pot pela Académie Rabelais em 1999.

No ambiente descontraído das encostas de Butte Montmartre, o clima não é sombrio e não faltam verdadeiros parisienses que vêm ao La Mascotte para tomar uma bebida no grande bar de zinco que fica na entrada. Que morador de Montmartre não bebeu uma taça de vinho branco no almoço de domingo, acompanhado de frutos do mar no balcão?

La Mascotte, o emblemático bar-brasserie de estilo retrô de Montmartre

Mas as pessoas também vêm ao Thierry Campion para uma refeição agradável na ampla sala de jantar, outrora decorada pelos pais de Thierry em estilo Arts Déco, com espelhos e marchetaria. Thierry Campion também permanece fiel aos seus enólogos favoritos das regiões Beaujolais e Sudoeste.

Especialidades La Mascotte Montmartre

Outras especialidades do La Mascotte são os frutos do mar (a bancada só fecha em julho e agosto devido ao calor) e os imperdíveis cochonnailles fermières du Cantal. Muito francês, meio canailles, meio caseiro, as sugestões do menu são numerosas, apetitosas e por vezes originais. E aqui não poupam na qualidade, com o peixe a chegar directamente da Bretanha.

Também gostamos da originalidade simples do tártaro de linguiça andouille do Père Duval temperado com sementes de mostarda e de um saboroso chuck cozido em um pot-au-feu frito "para frente e para trás" com cebolas e cenouras.

Para abrir o apetite: Pratos de frutos do mar, Linguado meunière, Lagosta viva à la plancha, Tártaro de carne, Mexilhões à la Normande, Fish & Chips à Mascotte, Sorvetes e sorvetes da Maison Berthillon.

Aproximadamente. 70€ excluindo bebidas à la carte. Menu 49€. Menu fixo de almoço a 32€, bebidas incluídas, de segunda a sexta-feira. Menu infantil 22€

L'Ecaille ou a extensão de La Mascotte

Após adquirir as instalações anexas ao restaurante em 2011, criamos o L'Ecaille. Após grandes remodelações em 2012, o espaço foi ampliado e modernizado para oferecer marisco e outros produtos regionais, libertando a esplanada. O balcão voltou à sua posição original à esquerda à entrada e a decoração foi desenhada em estilo Art Nouveau, combinando marcenaria de época e azulejos tradicionais. Também foi criada uma sala no andar superior, que serve regularmente como ponto de encontro para inúmeras associações locais.