Pierre Hermé Pâtisserie – Dla znawców – Ocena 4,0

Pierre Hermé pracował dla Fauchon Paris i Ladurée, między innymi, zanim w 1997 roku założył własny dom mody o tej samej nazwie. Dom Pierre Hermé Paris był pierwszą na świecie luksusową cukiernią. Sławny ze swoich kreacji makaronów, które pragnął wynieść do rangi luksusu, w 2016 roku został uznany przez akademię *World’s 50 Best Restaurants* za najlepszego cukiernika na świecie. Jest autorem około czterdziestu książek poświęconych cukiernictwu, w tym autobiografii *Wszystkie smaki życia*, wydanej w 2022 roku. Prezesem Mistrzostw Świata w Cukiernictwie jest od 2019 roku, a także znany jest szerokiej publiczności dzięki udziałowi przez pięć sezonów w programie *Le Meilleur Pâtissier - Les Professionnels*, emitowanym na antenie M6. Dziś Pierre Hermé Paris to międzynarodowa grupa cukierniczo-czekoladnicza, posiadająca blisko osiemdziesiąt sklepów w około piętnastu krajach.