Det rosa huset, et kunstnerhjem kjent gjennom Maurice Utrillo

Den Rosa Huset er historien om den katalanske Ramon Pichot, på nr. 2 i Rue de l'Abreuvoir (i hjørnet av Rue des Saules), på Butte Montmartre. Det ble kjent takket være et maleri av Utrillo som avbildet det. Ramon Pichot kjøpte dette lille huset rundt 1905. Som maler selv, var han også venn av Dali – også katalaner – og den spanske kunstneren Pablo Picasso. De ble ofte mottatt i dette huset, som fungerte som hans atelier.
Det legendariske huset malt rosa
I 1908 giftet han seg med Germaine Gargallo, en kjent skikkelse i Montmartre og modell for malerne. Etter en reise til Spania lot Germaine de ytre veggene male rosa og åpnet en restaurant der. Deres etablissement ble naturlig nok besøkt av beboerne i Bateau-Lavoir og deres kunstnervenner.
Har Den Rosa Huset sin berømmelse takket være Utrillo?
Legenden forteller at Utrillo gjorde Den Rosa Huset berømt ved å male det på et av sine lerreter. Likevel var det Élisée Maclet – en beskjeden, men anerkjent maler på den tiden, som var like kjent (eller til og med mer) enn sin venn Utrillo – som avbildet det lenge før ham. I dag er det allment akseptert at Maclets stil sterkt påvirket den unge, beundrende Utrillos. Maclet falt imidlertid i glemsel etter den økonomiske krisen i 1930.
Den Rosa Huset før og under andre verdenskrig
Historien om etablissementet før og under andre verdenskrig forblir mystisk. Bilder tyder imidlertid på at det var en kabaret i noen år.
Fornyelsen med Miolano-familien
I 1948 kjøpte Béatrice Miolano, opprinnelig fra Nord-Italia, denne lille franske restauranten. Hun ble noen ganger hjulpet eller erstattet av sønnen sin, Jean Miolano. Senere ble restauranten satt under forvaltning.

Stedet ble besøkt av en rekke kunstnere, spesielt visekunstnere som opptrådte på Pigalle og i Montmartres kabareter. Senere kom også Camus, Alain Delon, Dalida og andre innom.

I 2017 overtok Béatrices barnebarn etablissementet med et nytt team. Stedets filosofi er forankret i minnet om Montmartre-landsbyen, dens kjøkkenhager og eiernes familiehistorie. Det nye teamet ønsker å samle nabolaget, pariserne og besøkende rundt et godt bord – gjestfritt, kreativt og ansvarlig.
Restaurant i dag
Den Rosa Huset er en kreativ og hyggelig nabolagsrestaurant med en kort meny basert på sesongens råvarer. Den henter inspirasjon fra fransk matlaging og italiensk *cucina povera* (fattigmannskjøkken). Forretter og småretter er en invitasjon til å smake og dele. Her serveres økologisk vin, prosecco fra fat og en vintage bistro-atmosfære.
I sommersesongen kan du nyte den vakre terrassen. Om vinteren tar restauranten imot deg i første etasje og i salen i øverste etasje.
Vår «flexivore»-meny legger vekt på sesongens grønnsaker, kjøtt, fjærkre og kvalitetsfisk. Den Rosa Huset velger sine produkter og leverandører med omhu. Prioriteten er sesongens råvarer og lokal økonomi, med samarbeid med matartisaner i 18. arrondissement. På Den Rosa Huset finner du ingen plastflasker eller sugerør, ingen bokser eller industriell drikke – bare filtrert vann servert i resirkulerte glass karafler, begrensede forurensende leveranser og ingen unødvendig emballasje.