Restaurant-brasserie Chez Eugène – Vurdert 4,5

Hos Eugène, en historisk restaurant som ligger på toppen av en bakke, med en klarhet som rent kildevann: ingen oppvarmede retter og rimelige priser.

Plassert midt på place du Tertre, i Montmartre-kvarteret (18. arrondissement i Paris), er Chez Eugène åpen hver dag uten avbrudd til sent på kvelden, og tilbyr alt du trenger for å nyte et glass akkurat slik du ønsker det, samt fransk mat.

Alle rettene er laget på stedet med ferske, sesongbetonte og upakkede råvarer, med spesiell oppmerksomhet på økologisk landbruk.

All biff som serveres er av fransk opprinnelse, fra oppdrettere som bevisst fremmer produktene fra sine familiebedrifter. Vi prioriterer lokale produkter fra småskalaproduksjon, med respekt for dyreverdenen.

Valget av fisk og skalldyr kommer hovedsakelig fra franske kyster, fanget bærekraftig med line fra små båter for å bevare havets biologiske mangfold i harmoni med årstidene.

Ikke glem å sjekke forslagene basert på nylige leveranser og kokkens inspirasjon.

Ikke å gå glipp av: en perfekt tilberedt løksuppe. Prøv en silkebløt parfait. Noen gjester anbefaler en deilig husvin. Nyt en storartet varm sjokolade.

Vi spesialiserer oss på levende viner og samarbeider tett med produsenter som driver med fornuftig og bærekraftig dyrking, hvor noen praktiserer permakultur og agroforestry.

Denne kaféen er kjent for sin gode service og hyggelige personale, alltid tilgjengelig for å hjelpe. En moderne innredning og en rolig atmosfære gjør at gjestene kan slappe av.