Patrick Roger sjokolademaker – Spiselige sjokoladskulpturer – Vurdert til 4,6

Patrick Roger chocolatier er en mesterkonditor som ikke er redd for noe. Med åpningen av sin nye butikk på Place de la Madeleine i Paris, presenterer konditor Patrick Roger store sjokoladskulpturer som forestiller en eksotisk jungel: en butikk-museum! Patrick Roger, utnevnt til Meilleur Ouvrier de France Denne prisvinnende mesteren er en ekstraordinær og inspirert kunstner. I sin jakt på perfeksjon gjør han ingen kompromisser. Honningen i karamellene kommer fra bikubene på taket av sjokoladefabrikken hans! Godteriene « Couleurs » tilbyr subtile kombinasjoner. En kremet karamell med verbena og yuzu for « Sauvage » i grå skiferfarge, eller karamell, eddik og drue for « Rafale » i gul smørblomstfarge. Og hvorfor ikke la seg friste av de stemningsfulle navnene « Jalousie », « Insolence », « Fantasme » eller « Marie Galante »? Vakre sjokoladskulpturer. Utmerkede sjokolader. Veldig gode praliner, en enestående mørk sjokolade med ingefær, fryktinngytende appelsinskall med sjokolade! Dyrt, men man må oppleve denne smaksopplevelsen. En sjokolatgruve i kjelleren I kjelleren tilbyr den berømte konditoren en kakaogruve: høye, mørke vegger, forgylt med bladgull, strødd med de berømte « Couleurs »-godteriene med sitron-basilikumsmak. Myke, avrundede former og dempet belysning forsterker grottens atmosfære… Hvis du ikke kan spise skulpturene, ingen bekymring: butikken i første etasje tilbyr miniatyrer av Patrick Rogers samlinger! En sjokolatgruve først og fremst, men også en skatt av former, teksturer og farger… en skrin for samlinger av miniatyrer å smake på, samt sjokolat-, bronse- og aluminiumsskulpturer – en sann lidenskap for sjokolartkunstneren. Alt er vakkert Alt er vakkert og godt å se på, ta på eller spise, for så lenge det finnes sjokolade hos Patrick Roger, er det Kunst! Selve rommet er en kokong av rå aluminiumsceller, en hyllest til evig natur og til biene som kunstneren dyrker og ærer – ikke bare for honningen, men også for biodiversiteten, så avgjørende for vår vakre og gavmilde planet. Rommet er mykt, omgitt av avrundede former, litt som en oksygenboble midt i byen, en drømmeverden å smake og utforske, en planet dedikert utelukkende til Kunst og Sjokolade! Tre utstillingsnivåer Tre nivåer for å bli forundret, reise og miste seg i Patrick Rogers fantastiske univers… fra gruven i kjelleren, hvis vegger er dekket av rå sjokolade og som, som gullklumper, utstiller et utvalg bronse- og aluminiumsskulpturer med overraskende linjer… opp til første etasje, dedikert til smaksglede og samlinger av godteri med sjeldne og originale smaker. « Her uttrykkes hele konditorens palett i en utrolig variasjon av nyanser, som miniatyrskulpturer meislet ut av smaken selv! » og til slutt andre etasje med mesterens siste skapelser, skulpturer formet og modellert direkte fra sjokolademassen… Et gigantisk « rot-tre » gjennomborer hele bygningen, stiger gjennom etasjene, kommer opp fra jordens dyp for å nå lyset, og over hvilket en hær av aper synes å observere oss, utfordre oss, invitere oss til å dele skaperens gleder!