Mariage Frères, kunsten å tilberede raffinerte teer

Tebutikken Mariage-Frères i Marais er en av de vakreste av de syv tebutikkene til merket i Paris. De finnes i byens turist- og luksusstrøk, samt i de store varehusene i Paris, i London (1 butikk) og i Japan (5 butikker). Hvert av disse tesalongene tilbyr en spesiell atmosfære der ånden forener prestisje, raffinement og tradisjon. Mariage-Frères, som har vært involvert i handel med krydder og kolonialvarer siden 1660, etablerte seg i Marais i Paris i 1830. Deres tesortiment omfatter over 650 blandinger fra 36 produsentland, og dekker alle tesorter.

Noen av de parisiske butikkene tilbyr et smakerom der man kan nyte de fineste tesortene fra klokken 12 til 19. De mest prestisjefylte teplantasjene tilberedes foran en gammel ekehøvel, en ekte prepareringsbar.

Tebutikk Mariage-Frères i Marais
Huset Mariage-Frères i Marais er delt inn i tre avdelinger: i 30, rue du Bourg-Tibourg, hovedbutikken, dens museum og tesalong; i 32, de mest verdifulle sortene, inkludert tesorter i gull- og sølvinnpakning; i 35, de mest solgte ferdigpakket blandingene.

Gastronomi hos tebutikken Mariage-Frères
Gourmetene kan også smake på originale kreasjoner basert på te: den franske matkunsten, et mesterverk i seg selv, kommer til uttrykk gjennom «Kjøkkenet med te» – fra grønnte Matcha-salmonfilet til røkt andebrystsalat med Jade Mountain-te, og desserter fra HÉRITAGE GOURMAND® – sorbeter med te, sunburn eller Earl Grey-madeleiner.

De gyldne reglene, som Mariage-Frères setter stor pris på, følges med stor nøyaktighet til stor glede for de mest krevende og verdifulle teelskerne. Hemmelighetene bak en vellykket infusjon ligger i kontrollen av infusjonstid og vanntemperatur. For å bevare tesmakene brukes renset vann. Bladene fjernes også før servering.

I nærheten av diskene, salongene og restauranten, innredet med antikke møbler, finnes det fredfulle oaser der smaksentusiaster og matelskere kan møtes mellom salte smaker og forførende søtheter.

Te-museet Mariage-Frères
Tebutikken Mariage-Frères i Marais i Paris huser gjenstander knyttet til te og dets historie, samt til reisende som har krysset hav og kontinenter og brakt med seg te fra de mest hemmelige hager. Richard A. Bueno, grunnleggeren av Te-museet Mariage-Frères, som ble innviet i anledning av husets 137-årsjubileum, beriket museets verk med konstant fokus på perfeksjon.

Dette museet, en juvel i Mariage-Frères' krone, fører deg med på en poetisk og duftende reise rundt denne åndelige drikken, gjennom noen av de sjeldneste gjenstandene i tehistorien.