Pierre Hermé Pâtisserie – For kjennerar

Pierre Hermé har jobbet for Fauchon Paris og Ladurée, blant annet, før han lanserte sitt eget merke i 1997. Pierre Hermé Paris ble verdens første luksuspâtisserie.

Han er kjent for sine kreative macarons, som han har løftet opp til luksusnivå. I 2016 ble han kåret til verdens beste konditor av *World’s 50 Best Restaurants*-akademiet. Han har skrevet rundt førti bøker om pâtisserie, inkludert sin selvbiografi *Toutes les saveurs de la vie*, utgitt i 2022.

Siden 2019 har han vært president for Verdensmesterskapet i Pâtisserie, og han er også kjent for å ha deltatt i fem sesonger av *Le Meilleur Pâtissier - Les Professionnels* på M6, rettet mot et bredt publikum.

I dag er Pierre Hermé Paris en internasjonal gruppe innen pâtisserie og sjokolade, med nesten åtti butikker i rundt femten land.