De Roze Huis, een kunstenaarshuis, beroemd gemaakt door Maurice Utrillo

Het Roze Huis vertelt het kleine verhaal van de Catalaan Ramon Pichot, op nummer 2 van de Rue de l'Abreuvoir (op de hoek met de Rue des Saules), op de Butte Montmartre. Het werd bekend dankzij het schilderij van Utrillo waarop het staat afgebeeld. Ramon Pichot kocht dit kleine huis rond 1905. Ook zelf schilder, was hij bevriend met Dalí, eveneens een Catalaan, en met de Spaanse kunstenaar Pablo Picasso. Hij ontving hen vaak in dit huis, dat ook als atelier diende.
Het legendarische huis, geschilderd in roze
In 1908 trouwde hij met Germaine Gargallo, een figuur uit Montmartre en model voor schilders. Na een reis naar Spanje liet Germaine de buitenmuren roze verven en opende er een restaurant. Hun etablissement werd natuurlijk druk bezocht door de bewoners van Le Bateau-Lavoir en hun kunstenaarsvrienden.
Is de roem van Het Roze Huis te danken aan Utrillo?
De legende vertelt dat Utrillo het Roze Huis beroemd zou hebben gemaakt door het op een van zijn doeken vast te leggen. Toch was het Élisée Maclet, een bescheiden maar in die tijd erkend schilder – minstens zo beroemd als zijn vriend Utrillo – die het al veel eerder afbeeldde. Vandaag wordt aangenomen dat Maclets stijl Utrillo’s werk sterk heeft beïnvloed, aangezien de jonge Utrillo een bewonderaar was van zijn oudere collega. Maclet raakte echter in de vergetelheid na de economische crisis van 1930.
Het Roze Huis voor en tijdens de Tweede Wereldoorlog
De geschiedenis van het etablissement voor en tijdens de Tweede Wereldoorlog blijft mysterieus. Foto’s lijken erop te wijzen dat het enige jaren een cabaret was.
De wedergeboorte met de familie Miolano
In 1948 kocht Béatrice Miolano, afkomstig uit Noord-Italië, dit kleine Franse restaurant. Soms werd ze geholpen of vervangen door haar zoon Jean Miolano. Later werd het restaurant doorverhuurd.

De plek werd bezocht door talloze kunstenaars, met name de chansonniers die optraden in Pigalle en de cabarets van Montmartre. Later zag men er ook Camus, Alain Delon, Dalida, enzovoort.

In 2017 nam de kleindochter van Béatrice het etablissement over met een nieuw team. De filosofie van de plek draait om de herinnering aan het dorp Montmartre, zijn moestuinen en de familiegeschiedenis van de eigenaren. Dit nieuwe team wil de buurt, de Parijzenaars en de bezoekers samenbrengen rond een goede tafel: gastvrij, creatief en verantwoord.
Het restaurant vandaag
Als creatief en gezellig buurrestaurant biedt Het Roze Huis een korte kaart met seizoensproducten. Het menu is geïnspireerd op de Franse keuken en de *cucina povera* (de bescheiden Italiaanse keuken). De voorgerechten en kleine gerechten nodigen uit om te delen en te proeven. Er wordt biologische wijn geserveerd, prosecco van de tap, in een vintage bistro-sfeer.
In de zomer kunt u genieten van het mooie terras. In de winter verwelkomt ons restaurant u op de eerste verdieping en in de ruimte op de bovenverdieping.
Ons ‘flexivore’ menu zet seizoensgroenten, kwaliteitsvlees, gevogelte en vis in de schijnwerpers. Het Roze Huis kiest zorgvuldig haar producten en leveranciers. De prioriteit ligt bij seizoensproducten en de lokale economie, met samenwerking met voedingsambachtslieden uit het 18e arrondissement. Bij Het Roze Huis vindt u geen plastic flessen of rietjes, geen blikjes, geen industriële dranken, gefilterd water in gerecycleerde glazen karaffen, en beperkte vervuilende leveringen.