De Butte Fromagère, het huis van kwaliteitskazen

De Butte Fromagère is de ideale plek om heerlijke kazen te proeven en te genieten. Onderweg naar de Butte Montmartre of op de terugweg. Eigenaar: Sophie Cormerais Na verschillende banen in de voedingssector, onder meer voor gerenommeerde cateraars, keerde Sophie Cormerais terug naar haar eerste passie: kaas. Toen ze in 2013 De Butte Fromagère opende, was haar voornaamste doel om plezier te schenken en originele, kwaliteitsvolle producten te ontdekken. Sophie en haar team zullen u adviseren bij de tientallen kazen van kleine producenten met wie ze direct samenwerkt of die ze elke week op de markten uitkiest. In een mooie winkel met weidekleuren, gelegen op de westflank van de Butte Montmartre Het is bijna onmogelijk om niet te bezwijken voor het uitstalraam dat volledig gewijd is aan geitenkaas, de ster van deze kaaswinkel! Maar er zijn nog veel meer kaasdelicatessen te vinden in deze winkel. De producten worden geselecteerd bij kleine producenten en met zorg gerijpt in de rijpingskelder van de winkel. Er is voor elk wat wils. En ze zijn allemaal uitstekend. De Butte Fromagère: voor de lokale klanten en de doorreizende toeristen Tussen de vele kleine winkels in de buurt is De Butte Fromagère de heilige plek op dit gebied, tot grote tevredenheid van haar occasionele klanten en vaste bezoekers. Allen profiteren van de selectie authentieke kazen en de deskundige adviezen van Sophie Cormerais en haar medewerksters. De Butte Fromagère: een mooie buurtkaaswinkel Alleen kwaliteitsproducten in een breed assortiment aan kazen. Een ambachtelijke kaaswinkel met bijna 180 referenties. Een uitstekend adres in de wijk Montmartre. Een hartelijke ontvangst en deskundig advies! Niet te missen: de Barisien, een Brillat-Savarin met truffel. En vergeet hun brousse niet, traditioneel zoet, maar ook heerlijk in hartige versie, gemengd met macreuse in rillettes – een uitstekend idee! U vindt er een selectie van kleine producenten (Brie de Melun, Comté Marcel Petit, Roquefort Carles…) en uitzonderlijke kazen (Roble met rozemarijn, Brillat-Savarin met truffel…), bijna 50 variëteiten geitenkaas. En vergeet de MONT VULLY niet: een kaas gewreven met Pinot Noir, met een geurige korst en een smaakvolle, licht knapperige vulling. Niet te vergeten onze buitenlandse kazen: alle grote klassiekers uit Spanje, Italië, Engeland en Ierland… Voor zuivelproducten vindt u alles van zure room en eieren tot boter, via yoghurt en lepelkwark! En om alles te verrijken, verfijnde jam en vruchtengelei. Om deze overvloed aan kazen te begeleiden, is er een delicatessenzaak (hammen, salami’s), wijnen en bieren.