Galeries Lafayette Le Gourmet, de expertise in goede voeding

Galeries Lafayette Le Gourmet ontwikkelt zijn expertise zowel in de winkel als online op het gebied van Franse gastronomie en de kunst van het goede leven. Galeries Lafayette Haussmann heeft hiervoor 4 verdiepingen van één van de drie gebouwen in gebruik genomen. Het bevindt zich tegenover de hoofdvestiging van Galeries Lafayette, op 35 bd Haussmann. Een unieke plek om lekker te eten bij Galeries Lafayette Le Gourmet Deze unieke plek, een tempel van goed eten en levensgenot, brengt de elite van de hedendaagse culinaire en gastronomische scene samen. Een markt, een delicatessenwinkel, een wijnkelder, snoepwinkels en restaurants vormen deze food court van 3500 m². Plattegrond van de locatie: klik op « Maison & Gourmet » Verdieping -1: voeding en delicatessen Verdieping 0 (begane grond): keukens uit de hele wereld, Franse gastronomie, Maison gourmande en diensten Verdieping +1: smaakvolle restaurants, wijn, champagne, sterke drank Verdieping +2: decoratieconcepten, beddengoed, verlichting, badkamers, parfums, stoffen Verdieping +3: serviesgoed, culinaire kunst, beddengoed, kleine huishoudelijke apparaten Een tempel van goed eten Deze unieke plek, een tempel van goed eten en levensgenot, brengt de elite van de hedendaagse culinaire en gastronomische scene samen. Een markt, een delicatessenwinkel, een wijnkelder, snoepwinkels en restaurants vormen deze food court van 3500 m². Kom langs in de winkel of bestel online, uw aankopen zijn voor u klaar via Click & Collect of bezorging. Uitzonderlijke eetgelegenheden in de ruimte « Galeries Lafayette Le Gourmet » Terwijl de delicatessenwinkels en levensmiddelenwinkels zijn gevestigd op de kelderverdieping (Verdieping -1), heeft Galeries Lafayette verschillende « exotische » restaurants geopend voor alle smaken en budgetten in de ruimte « Le Gourmet » op verdieping 0 en +1: **THE CROSSING** van sterrenkok JITIN JOSHI – Verdieping 1 – Een troostende en smaakvolle keuken geïnspireerd op zijn geboorteland India. Ter plekke te consumeren of om mee te nemen. Chef Jitin Joshi is wereldwijd erkend voor zijn talent en zijn gemak om de keuken van zijn jeugd te verrijken. **LABEL BROCHE** van sterrenkok DAVID GALLIENNE (« Le Jardin des Plumes » in Giverny – Ville de Monnet) – Verdieping 1 – Een culinair aanbod dat gastronomie en spitsspecialiteiten combineert. Ter plekke te consumeren of om mee te nemen. 7 dagen per week (maandag t/m zaterdag van 9.30 tot 21.30 uur, zondag van 11.00 tot 20.00 uur). **MAVROMMATIS** van de Griekse sterrenkok Andréa Mavrommatis – Verdieping 0 – Delicatessenwinkel Mavrommatis biedt een keuken met mediterrane accenten. Proef gerechten en specialiteiten uit Griekenland en Cyprus. Ter plekke te consumeren of om mee te nemen. Maandag t/m zaterdag van 9.30 tot 21.00 uur, en op zondagen en feestdagen van 11.00 tot 20.00 uur. **PIERRE SANG EXPRESS** – De Frans-Koreaanse chef Pierre Sang deelt zijn visie op de Koreaanse keuken. Verdieping 0 – Ter plekke te consumeren of om mee te nemen. 7 dagen per week (maandag t/m zaterdag van 9.30 tot 21.30 uur, zondag van 11.00 tot 20.00 uur). **YORA PAR JOSÉ ARIAS** – Chef José Arias opent Yora op de eerste verdieping van Galeries Lafayette Le Gourmet voor een culinaire reis door Zuid-Amerika. Ter plekke te consumeren of om mee te nemen. 7 dagen per week (maandag t/m zaterdag van 9.30 tot 21.30 uur, zondag van 11.00 tot 20.00 uur). **LE BAR DE LA CAVE** – Verdieping +1 – Om zijn wijnkelder aan te vullen, opent Duclot, een verkoper van prestigieuze wijnen die al aanwezig is bij Galeries Lafayette, zijn bar voor proeverijen van grote crus, vergezeld van smaakvolle planken. De bar biedt 12 exclusieve plekken in het hart van de wijnkelder, waar u een uitzonderlijke selectie van 3.500 wijnen, champagnes en sterke dranken kunt ontdekken. U wordt ontvangen en geadviseerd door een team van verkoop-sommeliers. Ter plekke te consumeren of om mee te nemen. 7 dagen per week (maandag t/m zaterdag van 9.30 tot 21.30 uur, zondag van 11.00 tot 20.00 uur). **MOSUGO PAR MORY SACKO** – Verdieping +1 – Een keuken geïnspireerd door streetfood. Ontdek de smaken van zijn gefrituurde kip en zijn vernieuwde burgers. Ter plekke te consumeren of om mee te nemen. 7 dagen per week (maandag t/m zaterdag van 9.30 tot 21.30 uur, zondag van 11.00 tot 20.00 uur). **STARVING CLUB BY THIBAUT SPIWACK** – Verdieping +1 – Sterrenkok Thibaut Spiwack, een groene ster, stelt een Amerikaans streetfood-concept voor. Het restaurant biedt ook ontbijt en snacks. 7 dagen per week (maandag t/m zaterdag van 9.30 tot 21.30 uur, zondag van 11.00 tot 20.00 uur). **RICE STREET BY QUAN BAI** – Quan Bai, chef en oprichter van de Panasia-restaurants gewijd aan Aziatische keuken, brengt haar nieuwe concept Rice Street naar de eerste verdieping van Galeries Lafayette Le Gourmet. Rice Street biedt ook een uitgebreide kaart met sake om rauwe of halfrauwe vis te begeleiden. 7 dagen per week (maandag t/m zaterdag van 9.30 tot 21.30 uur, zondag van 11.00 tot 20.00 uur). **BAGNARD PAR YONI SAADA** – Op de tweede verdieping van Le Gourmet opent de chef zijn bistro-concept. Bagnard is ontworpen om 82 gasten te ontvangen in een gezellige en genereuze sfeer. Yoni Saada, zoon en kleinzoon van de oudste slager van Le Marais, heeft altijd een voet in de keuken gehad. Geïnspireerd door de streetfoodcultuur, herinterpreteert hij zijn madeleine de Proust, de pan-bagnat, en verleidt hij met zijn persoonlijke versie van de salade niçoise. 7 dagen per week (maandag t/m zaterdag van 9.30 tot 21.30 uur, zondag van 11.00 tot 20.00 uur). Overige winkels bij Galeries Lafayette Le Gourmet **ALLÉNO & RIVOIRE** – Een andere chocolade: « Ik heb de suiker verwijderd, maar niet de fondant ». Zowel ambachtsman als kunstenaar in zoetigheden, Aurélien Rivoire zet zijn verbluffende experimenten voort. Na jarenlang onderzoek heeft hij besloten om suiker te vervangen door berkensap, waardoor hij de weg vrijmaakt voor een gezondere, maar nog steeds smaakvolle chocolade voor mens en planeet. Klavertjes met saus: echte snoepjes. Pralines: vijf smaakvolle recepten met berkensap. Terroirs de France: gedurfde tabletten. Ganache: