Le Bouillon Pigalle – Restaurant – Note 4,4

Une table qui allie passé, présent et futur, plus sucrée que salée. Entre-temps, un ballet de serveurs en tenue d’apparat, tous sourires, vous donne le tournis, au milieu de cravatés pressés, de touristes en mouvement, de familles entières, de couples retraités…

Et pour cause : les 200 places en salle et les 100 au balcon sont prises d’assaut.

Tous les appétits sont comblés : de midi à minuit, œufs mayonnaise « champions du monde », soupe à l’oignon, escargots au beurre persillé, brandade de morue, bœuf bourguignon, tête de veau sauce gribiche, profiteroles, île flottante, chantilly, riz au lait… La même générosité s’applique côté boissons, avec eau, sodas, bière, vin, bulles, servis à la demande… Bref, chaque jour, assiette et verre comme jamais.

Bref, chaque jour, assiette et verre comme jamais.