피에르 에르메 파티스리 - 진정으로 맛을 아는 이들을 위한 - 평점 4.0

피에르 에르메는 파리 포숑과 라뒤레에서 일한 후 1997년 자신의 이름을 건 브랜드를 설립했습니다. 피에르 에르메 파리(Pierre Hermé Paris)는 세계 최초의 럭셔리 페스츄리 하우스였습니다. 맥aron을 예술의 경지로 끌어올렸다는 평가를 받는 그는 2016년 *World’s 50 Best Restaurants* 아카데미로부터 세계 최고의 페스츄리 셰프로 선정되었습니다. 그는 40여 권의 페스츄리 관련 서적을 집필했으며, 그중 2022년 출간된 자서전 《삶의 모든 맛》도 있습니다. 2019년부터 세계 페스츄리 챔피언십의 회장을 맡고 있으며, M6에서 방송된 《르 메이외르 파티시에 - 레 프로페시오넬》에 5시즌 동안 출연해 대중에게도 잘 알려져 있습니다. 오늘날 피에르 에르메 파리는 15개국에 약 80개의 매장을 둔 국제적인 페스츄리·초콜릿 그룹으로 성장했습니다.