몰랭 드 라 갈레트, 19세기 몽마르트르 예술가들의 삶

몰랭 드 라 갈레트는 실은 두 개의 풍차입니다. 몰랭 드 라 갈레트의 역사는 두 개의 풍차, 즉 ‘블뤼트팽’과 ‘라데’에 얽혀 있습니다. 이 두 풍차는 모두 19세기 내내 부티 몽마르트르의 유명한 주막에서 팔린 갤릿을 제조하던 뮐리어이자 갤릿 제조업자였던 드브레 가문의 소유였습니다!

‘블뤼트팽’이라는 풍차는 오늘날 파리 18구 부티 몽마르트르에 남아 있는 유일한 풍차로, 여전히 가동되고 있습니다.
몰랭 드 라 갈레트의 기원
‘몰랭 드 라 갈레트’로 불리게 될 이 풍차는 1622년 ‘팔레 풍차’라는 이름으로 몽마르트르 수도원의 수녀들에 의해 공식적으로 처음 언급되었습니다. 19세기 드브레 가문(당시 풍차 소유자)은 블뤼트팽이 1295년에 세워졌다고 주장합니다(기둥에 이 연도가 새겨져 있음). ‘블뤼트팽’이라는 이름은 ‘블뤼테’(밀가루를 체로 쳐서 겨를 분리하는 행위)에서 유래했습니다. 드브레 가문은 1809년에 이 풍차를 인수했습니다.

한편 ‘두 번째 풍차’인 라데는 드브레 가문이 1812년에 구입했다고 하며, 1268년부터 존재했다고 합니다. 과거에는 ‘샤퐁 풍차’라고 불렸는데, 이는 이전 소유주인 뮐리어 프랑수아 샤퐁의 이름에서 유래했습니다. 원래는 아브뢰부아르 거리와 레가르 길 모퉁이에 설치되어 있었으며, 루이 13세 치하에서 여러 번 해체되어 몽마르트르 언덕으로 옮겨졌습니다. 1717년에는 노르뱅, 지라르동, 아브뢰부아르 거리 사이에 위치한 부지에 설치되었습니다. 1760년에 ‘라데’라는 이름으로 재건되었습니다.
1812년, 심각한 노후화로 인해 라데는 니콜라-샤를 드브레에 의해 겨우 1,200리브르에 구입되었습니다.当时 라데는 지라르동 거리와 두 형제 골목(현재는 사라짐) 교차로에 위치해 있었으며, 드브레 가문의 옛 농장 울타리 안쪽에 있었고, 이미 소유하고 있던 블뤼트팽 nearby로 옮겨졌습니다.

1834년부터 일요일과 공휴일에는 주막으로 변모했는데, 블뤼트팽과는 달리 베르통 날개를 장착하지 못한 탓에 기술 진보와 경쟁에 밀려 쇠퇴했습니다. 주막은 실질적으로 블뤼트팽과 라데 두 풍차 사이에 자리를 잡았습니다. 이후 댄스파티가 열리게 되었는데, 처음에는 ‘드브레 댄스’라 불렀다가 나중에 ‘몰랭 드 라 갈레트’로 개명되었으며, 공식적으로는 1895년에야 이름이 정착되었습니다.

1915년, ‘레 아미 뒤 비외 몽마르트르(몽마르트르 옛것을 사랑하는 사람들)’라는 단체의 노력으로 라데는 파괴를 면했고, 지라르동 거리의 부지로 옮겨졌습니다.
오늘날의 몰랭 드 라 갈레트
1924년, 피에르-오귀스트 드브레는 라데의 기계 장치를 비우고, 지라르동과 르픽 거리의 모퉁이로 다시 한 번 옮겨졌습니다. 레스토랑이 된 건물의 지붕 위에 설치되었습니다.
전후 몇 년 동안, 이웃한 블뤼트팽 지붕의 나무 테라스에 올라 파리가 발 아래 펼쳐지는 광경을 감상할 수 있었습니다.

현재 블뤼트팽은 부트 산의 마지막으로 남아 있는 가동 중인 풍차입니다. 사유지에 위치해 있어 공개되지 않으며, 상태는 그리 좋지 않지만 맷돌과 같은 중요한 기계 부품은 여전히 남아 있습니다. 오늘날 블뤼트팽은 정확히 75-77 레픽 가로수길에, 라데 풍차는 83 레픽 가로수길과 1 지라르동 가로수길 모퉁이에 위치해 있으며, 이 두 풍차는 과거 몽마르트르의 전설과 파리인들에게 사랑받던 ‘라 갈레트 풍차’가 남긴 흔적입니다.
몽마르트르의 무도회와 예술가들의 그림 19세기 초반, 몽마르트르의 언덕과 변두리에는 아직 스무 개가 넘는 풍차가 있었습니다. 1810년에는 몽마르트르에 공인된 무도회장이 16곳이었으며, 이 외에도 수많은 무도회장과 주막이 존재했습니다. 이 무도회는 일요일, 월요일, 공휴일에 열렸습니다. 몽마르트르와 파리: 시골과 도시 당시 몽마르트르와 파리는 별개의 행정구역이었습니다. 19세기 초반, 몽마르트르 고지대(언덕 꼭대기)는 포도원 농부, 농민, 풍차 주인으로 구성된 마을이었으며, 이들의 풍차는 이미 유명했습니다. 풍차 주인들은 카바레도 운영했기 때문입니다. 같은 세기 중반에 이르면 인구 대부분은 카바레 주인, 주막 주인, 민박업자였으며, 소수의 직공, 노동자, 그리고 파리보다 세금이 적고 임대료가 저렴한 소비재(통행세가 면제된 상품)를 찾아 이주한 소규모 rentiers(소유주)들이 있었습니다. 몽마르트르는 1806년 636명의 주민이 살았지만, 19세기 중반에는 4만 명이 넘는 인구로 급증했습니다. 이는 파리의 오스만식 도시 재개발로 인해 안전한 도시가 되었고(부유층 유입), 사람들이 몽마르트르로 이주했기 때문입니다. 주막의 손님들은 주로 몽마르트르 저지대와 파리에서 왔습니다. 부트 산은 포도밭이 펼쳐진 시골 풍경으로, numerous sources(많은 샘)이 있어 산책하기 좋은 장소였습니다. 19세기 드브레 가문 1833년, 드브레 가문의 아들 중 한 명인 ‘작은 아버지 드브레’는 1809년과 1812년에 각각 구입한 ‘라데’와 ‘블뤼트팽’ 풍차를 소유했습니다. 그는 1814년 파리 방어전 중 창에 찔려 입은 상처를 회복했습니다.(아래 ‘드브레 가문의 피비린내 나는 에피소드 또는 전설’ 참조) 그는 춤과 ‘앙트르샤’를 무척 좋아했습니다. 그는 젊은이들을 자신의 풍차로 불러 자신이 사랑하는 춤과 그 아름다움을 가르쳤습니다. 그의 성공은 공공 무도회장으로서의 이윤을 생각할 정도로 이끌었고, 결국 ‘드브레 무도회’를 설립했습니다. 일요일마다 열리는 이 무도회는 블뤼트팽 풍차 아래 가족 농장의 마당에서 열렸으며, 라데 풍차 근처에 위치했습니다. 이듬해 드브레는 라데 풍차를 농장 안으로 옮겼습니다. 곧 ‘드브레 무도회’는 ‘라 갈레트 풍차’라는 이름으로 불리게 되었으며, 공식적으로는 1895년에 이 이름이 붙여졌습니다. 입장은 3 지라르동 가로수길, 레픽 가로수길 모퉁이에서 이루어졌습니다. 라 갈레트 풍차의 분위기 오후 3시부터 해질녘까지 사람들은 춤을 추고, 드브레의 아내에 의해 만들어진 유명한 갈레트(갈lette)를 먹었으며, 우유(나중에 산비탈에서 생산된 산 кисワ인(와인))를 마셨습니다. 이 무도회는 즉각적인 성공을 거두었고, 인기 있는 장소로 자리 잡았습니다.

새로운 춤이 등장합니다. 폴카는 여전히 춤추고 있지만, 사각춤, 샤위, 그리고 나중에 프랑스 칸캉이 점점 중요해집니다. 아마추어 오케스트라였던 ‘절름발이들’이 전문적인 오케스트라로 대체됩니다. 처음에는 아마추어 오케스트라였던 이곳은 작곡가 오귀스트 보스크(1904년 발 타바랭을 창립)의 지휘 아래 놓입니다.
프랑스 칸캉의 미래 스타인 라 굴뤼와 발랑탱 르 데소세가 몰랭 드 라 갈레트에서 데뷔합니다.
르누아르, 투루프-로트렉, 반 고흐, 시냐크, 위트릴로, 반 동겐, 피카소와 같은 화가와 예술가들이 이곳을 자주 찾았고, 많은 이들이 이곳을 작품에 담았습니다. 또한 이곳은 보헤미안 세계의 가장 화려한 인물들의 소굴이기도 했습니다.
몰랭 드 라 갈레트의 데브레 조직

1833년부터 일요일마다 몰랭의 무도가 열렸지만, 나머지 요일에는 제분 활동이 계속되었습니다.

1860년경, 몰랭 드 라 갈레트는 부티에 남아 있던 마지막 세 개의 풍차 중 하나로, 모두 데브레 가문 소유였습니다. 세 번째 풍차는 1830년 부티에 설치된 몽루주에 있던 작은 풍차로, 1911년에 파괴되었습니다.

1870년대 이후 풍차가 제분 기능을 멈추면서 1914년까지 주 4일 무도가 열렸습니다. 또한 1850년경 약 4만 명이었던 인구가 오스만 남작의 도시 개조 사업으로 인해 1861년에는 5만 7천 명으로 늘어났습니다.

오늘날, 라데 풍차 바로 아래에 위치한 레스토랑이 그 자리를 차지하고 있으며, 프랑코-이집트 가수 달라디가 자주 찾던 곳입니다. 심지어 그녀의 원래 테이블도 보존되어 있습니다.

오귀스트 르누아르의 작품 《몰랭 드 라 갈레트의 무도》(1876)는 그림 왼쪽 뒷부분의 가스등 아래 무대에서 연주를 하고 있는 오케스트라를 묘사합니다. 작곡가 오귀스트 보스크(1904년 발 타바랭을 창립)는 1880년대에 몰랭의 오케스트라를 지휘하도록 고용되었습니다.
데브레 가문의 피비린내 나는 사건 또는 전설

1814년 3월 30일, 파리 공성전 중 러시아 제국군이 파리 문턱까지 다가왔을 때, 데브레 가문(대대로 제분업에 종사하던 가족)이 적군에 맞서기로 결심합니다. 데브레 형제 네 명과 맏형의 외아들이 언덕 꼭대기에 진을 치고 있었습니다. 러시아군은 라죵 백작(차르를 섬기는 프랑스인)의 지휘 아래 있었고, 데브레 가문의 맏형이 대포를 발사해 여러 명의 공격자를 사살합니다. 러시아 장교는 발포자를 항복하라고 요구했고, 데브레는 반격으로 장교를 쏘아 쓰러뜨렸지만 자신도 총상을 입습니다. 그의 아들 니콜라-샤를 데브레는 옆에서 창에 찔려 부상을 입었지만 살아남았고, 훗날 왕정복고기에 이 풍차를 주점으로 탈바꿈시킵니다. 보복으로 러시아군은 데브레의 시신을 네 조각으로 자른 뒤 풍차 날개에 매달았습니다. 해질녘, 데브레의 아내는 시신의 잔해를 밀가루 자루에 담아 몽마르트르의 칼바리 공동묘지로 운반했습니다. 이 충돌로 데브레 가문 다섯 명 중 세 명이 언덕 북쪽에서 목숨을 잃었습니다.
이 비극적 사건의 또 다른 변형

하지만 이 비극적 사건에는 또 다른 버전이 있습니다. 몽마르트르 주민들은 한 장교로부터 오보를 전달받습니다. 그는 주민들을 격려하기 위해 “기운 내세요, 여러분! 나폴레옹이 라 비레트에 있습니다!”라고 외쳤습니다. 그러나 라 비레트에는 나폴레옹이 아니라 프로이센군이 있었습니다. 포병들은 총검에 찔렸고, 그 중 데브레 가문의 네 형제가 포함되어 있었습니다. 총검에 맞은 세 명의 동생들은 죽은 것으로 여겨졌습니다. 그날 밤, 파리의 항복이 서명되었습니다.

그러나 데브레 가문의 장남인 피에르-샤를 데브레는 아들와 함께 대포를 몰린에 겨누고 있는 상태에서야 비로소 사격이 중지되었다. 이 용감한 사내는 형제들의 복수를 결심하고 적의 부대가 접근하자 기관총을 두 차례 발사했다. 상대는 나폴레옹에 맞서 동맹을 맺은 러시아군이었다. 그들은 포대 위로 달려들었다.國民衛隊는 공격을 버텼지만 수적 열세로 항복할 수밖에 없었다. 러시아 지휘관이 발포 명령을 내린 자를 넘기거나 포로들을 처형하라고 요구했다. 데브레는 대열에서 나와 장교가 그를 붙잡는 순간 권총으로 그를 쏘았다. 분노한 적군에게 현장에서 살해당한 그는 시신마저 네 조각으로 토막 난 채 몰린의 네 날개에 매달렸다.

다음날 밤, 이 영웅의 미망인이 시신을 거두어 밀가루 자루에 담아 생피에르 교회 묘지로 운구했다. 그곳에는 그의 무덤이 지금도 남아 있다. 그의 아들은 몰린의 나무에 몸을 숨겼다가 창에 꿰뚫려 나무에 못 박혔다. 끔찍한 상처로 30년을 살아남은 그는 위장이 손상되어 평생 우유만 마실 수 있었다. 이 비극의 무대가 된 몰린은 바로 오늘날 부트-핀이라는 이름으로 알려진 곳이다.
마지막 관측: 몽마르트르 묘지의 데브레 가문의 무덤
이 두 전설 중 하나는 실화에 근거한 것이다. 데브레 가문의 무덤은 몽마르트르 묘지에 실제로 존재한다. 무덤 위에는 몰린이 조각되어 있고, 옆면에는 다음과 같은 글귀가 새겨져 있다.

「데브레 가문」, 「피에르-샤를 데브레, 몽마르트르의 소유주인 맷돌지기, 1814년 3월 30일 적군에게 몰린 언덕에서 살해됨」, 「아메-제네비에브 바이야, 피에르-샤를 데브레의 아내, 1754년 1월 11일 몽마르트르 출생, 1812년 10월 25일 사망.」

이 묘비에는 1834년 갈레트 무도회를 시작한 맷돌지기의 아들, 훗날 「작은 아버지 데브레」라 불린 인물에 대해서는 언급되어 있지 않다. 그는 1814년 3월 30일 러시아군의 창에 위장을 관통당한 후 술은 물론 어떤 알코올도 마실 수 없게 되었고, 이후 공공 무도회에서 우유(갈레트와 함께)를 음료로 정했다고 전해진다.

갈레트 몰린과 예술
19세기 초부터 몽마르트르 언덕의 풍경에 매료된 화가들이 많았다.如今 대부분 잊혀졌지만, 조르주 미셸(「몽마르트르의 루이스달」)과 테오도르 루소는 파리 북쪽의 플렌 생드니 평원에 있던 두 개의 몰린, 라데와 블뤼트-핀을 그렸다.

이 두 몰린은 「갈레트 몰린」이라는 같은 이름으로 불리며 그려졌다. 위구에(「풍차의 렘브란트」), 장바티스트 코로, 툴루즈 로트레크는 라데를 그렸고, 오귀스트 르누아르는 두 몰린 사이에 있던 유명한 주막을 「갈레트 무도회」에서 영원히 남겼다. 피카소의 「갈레트 몰린」에도 블뤼트-핀의 실루엣이 등장한다.

이 유명한 장소와 관련된 작품 몇 점을 꼽아보면:

「갈레트 무도회」, 피에르 오귀스트 르누아르(1876).
「갈레트 몰린」, 빈센트 반 고흐의 연작(1886년작 「몽마르트르 블뤼트-핀 몰린」은 글래스고 켈빈그로브 미술관 소장).
「갈레트 몰린」, 파블로 피카소(1900).
「갈레트 무도회」, 앙리 드 툴루즈 로트레크.
「갈레트 무도회」, 라몬 카사스(1892).
「갈레트 몰린」, 케스 반 동겐.
「갈레트 몰린」, 모리스 위트로(1922).
「주막」, 반 고흐(1886).
「몽마르트르의 몰린」, 모리스 위트로(1949).
「갈레트 몰린」, 젱 폴.
「갈레트 몰린」, 루이 비뱅(1926, 니스 나에브 미술관 소장).

에겐 비외 앙리 아트제는 1899년 이 곳을 촬영했습니다.
뤼시엔 들릴은 이곳에서 *라무랭 드 라 갈레트*를 연주했습니다. 조르주 브라상스는 또한 자신의 노래 *옛날의 사랑*에서 라무랭 드 라 갈레트를 언급합니다.
「하지만 라무랭 드 라 갈레트 위에서
그녀가 당신을 위해 소박한 장식을 던졌을 때
그건 온전히 프시케가 당신 앞에 나타난 것이었습니다.」