푸르보 레스토랑 – 평점 4.5

푈부보 레스토랑은 가족 경영의 식당입니다. 쌍둥이 형제 토마스와 마티외 벨레어는 레스토랑 푈부보의 작은 식당 공간을 물려받아 리노베이션했으며, 매력적인 외벽 프레스코화도 새롭게 단장했습니다. 그들의 조부모님은 한때 몰랭 드 라 갈레트 맞은편인 뷔트에서 살았습니다.

마티외는 플라자 아테네에서 첫 인턴십을 마치고 에두아르 7세 극장에서는 미ichelin 별 요리사 밑에서 1년간 근무했습니다. 때로는 쌍둥이 형제가 마르카데 가의 레스토랑 르 스퀘어나 몽파르나스 1900이라는 고급 브래서리에서 함께 주방에서 일하기도 했습니다.

그들은 프랑스 전통 요리를 기반으로 때로는 다른 지역 제품도 접목한 진화하는 메뉴를 제공합니다. 신선한 맛과 품질을 보장하며, 합리적인 가격으로 즐길 수 있습니다. 수제 맥주와 아름다운 와인 메뉴(바이오다이나믹 와인과 100% 천연 와인 포함)도 갖추고 있습니다.

이 레스토랑은 파리의 가장 로맨틱하고 아름다운 지역 중 하나인 뷔트 몽마르트르에 위치해 있으며, 유명한 테르트르 광장과도 가깝습니다. 이 지역처럼 푈부보 레스토랑은 세련됨과 보헤미안의 조화, 로맨스와 품격을 동시에 지녔습니다. 독특한 외관은 시선을 사로잡고, 내부는 다시 찾고 싶은 매력을 지녔습니다. 서비스도 즐겁습니다. 프랑스 요리는 흠잡을 데 없이 훌륭합니다. 놓치지 말아야 할 추천 메뉴:

푈부보식 달팽이 요리 오리 콘피, 레드 와인 coulis, 홈메이드 감자 오늘의 생선, 제철 채소 통카 콩 크렘 브륄레

그리고 전채로는:

그라탱 양파 수프 미디움 쿠isson 오리 푸아그라, 레드 와인 coulis 홍양파 마멀레이드 및 모든 단순하지만 독특한 전채 메뉴

마지막으로 신선한 과일, 우유, 초콜릿을 기반으로 정성스럽게 보존된 레시피로 만든 아름다운 디저트 assortiment도 빼놓을 수 없습니다.