페리시테-파티스리 – 평점 4.4

Félicité-Pâtisserie, 화려하고 협력적인 제과점!

목표는 테마별, 진화형, 협력형 제과 제품 라인을 개발하는 것입니다. 예술가와 다양한 재능들이 참여합니다. 화가, 가수, 무용가, 드래그 퀸… 아이디어는 몽마르의 따뜻하고 창조적인 분위기 속에서 다양성을 모으는 것입니다.

문학 교육과 영어 학위를 마친 후, Davis FÉLICITÉ는 2011년에 제과 분야로 전직하기로 결정했습니다. 프랑스 최고의 유명 제과점에서 여러 해의 경험을 쌓은 후, 그는 꿈인 뉴욕으로 진출하기로 선택했습니다. 빠르게 도시의 리듬에 적응하며, 프랑스의 예술적 감각과 요리 감각을 지닌 그는 뉴욕 예술계의 가장 주목받는 예술가들과 협력했습니다. 그의 첫 번째 협력인 찰리 램민두(다양한 예술가이자 고급 헤어 스타일리스트)와의 협력은 주변의 창조적 가능성에 대한 보다 폭넓고 다채로운 시야를 제공했습니다. 2020년, 미국으로의 진출이 코로나19로 인해 제약되면서, 그는 프랑스로 돌아와 콘피네를 활용해 자신의 혁신적인 아이디어와 개념을 파리 예술계에 펼쳤습니다.

이 해 9월 말, 그는 몽마르의 funiculaire Sacré-Cœur 바로 아래에 자신의 협력 제과점 « FÉLICITÉ PARIS »를 열었습니다.

천장에는 푸른 하늘, 벽면에는 색채의 빛이 넘실거리는 이곳 젊은 셰프는 달콤하고 행복한 순간을 함께하길 초대합니다…

비엔노아즈(프랑스식 페이스트리)는 반쪽도 없는 과감한 맛으로 당신의 기분 상태와 무관하게 당신을 기분 좋게 만들어 줄 것입니다. 점심 시간에 방문한다면, 직접 만든 퀴치와 계절Soup을 추천합니다. 현재는 호박, 염소 치즈, 꿀, 그리고 볶은 헤이즐넛의 맛으로 구성되어 있습니다. 달콤한 맛으로는 Madagascar의 바닐라 향을 담은 달걀 없는 플랜Parisian flan을 추천합니다. 또한, 순수한 버터와 꽃꿀의 향을 담은 크로아상, 그리고 헤이즐넛 카라멜의 프랄린 Paris-Brest까지 실망하지 않을 것입니다.

날씨에 따라 이곳 또는 Louise Michel 광장에서 점심을 즐길 수 있습니다.