클로드드몽마르트르, 파리의 포도밭 이야기, 비밀스러운 빈티지

Clos-de-Montmartre, 또는 일반적으로 불리는 Clos-Montmartre는 파리 18구에 위치한 포도밭이 있는 장소입니다. 몽마르트르 언덕의 거의 중앙에 위치해 있으며, 건물과 주택으로 둘러싸여 있습니다. 여기에 더해, 포도밭은 몽마르트르 언덕의 북쪽 경사면에 자리 잡고 있는데, 이는 원래 남쪽 경사면에 있어야 할 위치와는 반대입니다. Clos-de-Montmartre는 rue Saint-Vincent과 rue des Saules로 둘러싸여 있습니다.

양쪽에는 몽마르트르의 두 유명한 건축물이 서 있습니다: 카바레 Au Lapin Agile와 몽마르트르 박물관입니다. 또한, Saint-Vincent 묘지에서 몇십 미터 떨어진 곳에 위치해 있습니다.
Clos-de-Montmartre 포도밭의 기원
10세기부터 몽마르트르 언덕의 경사면은 이미 포도나무로 덮여 있었습니다. 이 포도밭들은 주로 몽마르트르 수도원의 Damen Abbey에 속해 있었습니다. 그러나 현재의 포도밭은 아직 존재하지 않았습니다. 점차 포도밭은 버려졌고, 생산된 포도酒의 품질도 excellence하지 않았습니다.

그 후 이 곳은 mainly는 황무지, 방랑자들의 은신처, 그리고 지역 아이들의 놀이터가 되었습니다. 1860년 몽마르트르가 파리에 합병되면서, 주택들이 마지막 포도밭의 흔적을 대체하기 시작했습니다.
「벨 Gabrielle 공원」
이 언덕의 경사면에는 「벨 Gabrielle 공원」이라는 작은 숲이 있었는데, 이후 오락 공원으로 바뀌었다가 버려지면서 빈터가 되었습니다. 몽마르트르 포도 재흥의 선구자들은 이 상태의 장소를 발견했습니다.

몽마르트르 포도 재흥: 「Clos-de-Montmartre」
1929년, 주민들은 아르티드 브뤼앙의 옛 정원에 건물을 짓는 것을 막기 위해 광장을 개방했습니다. 이 반란의 주동자는 몽마르트르의 아이콘인 프랑시스퀴 폴보(Francisque Poulbot)로, 그의 이름은 오늘날에도 만화에서 찾아볼 수 있습니다.

정부와의 여러 차례의 협상 끝에, 1933년 「Clos-de-Montmartre」라는 이름으로 포도밭이 조성되었습니다. 이후 1983년, 「몽마르트르 공화국」의 대통령이었던 모리스 히스(Maurice His)가 십여 명의 동료와 한 명의 여성과 함께 Clos Montmartre 사령부를 설립했습니다. 창립 멤버들의 바람은 포도주를 사랑하는 것 외에도 몽마르트르 포도밭을 공식적으로 대표하는 것이었습니다.

몽마르트르 언덕의 포도 수확 축제
포도 수확은 특별한 공개 행사가 없습니다. 포도송이는 18구청 지하 저장고에서 압착됩니다.

그러나 매년 10월에는 몽마르트르 포도 수확 축제가 열리며, 몽마르트르 association들과 초청된 지방의 포도 재배 association들이 참여하는 퍼레이드가 펼쳐집니다. 이 축제에서는 전통적인 association들의 퍼레이드, 포도주, 민속 행사가 언덕을 가로질러joyful한 박수 속에 펼쳐집니다. 포도주는 경매로 판매되며, 수익금은 몽마르트르의 사회 사업에 기부됩니다.

Clos-de-Montmartre의 포도 재배
Clos-de-Montmartre에는 매년 수확되는 2,000그루의 포도나무가 있습니다. 수확량은 해마다 다릅니다. 몽마르트르의 포도나무는 어떤 해에는 최대 1,300kg의 포도를 생산할 수 있습니다.

매년 다른 이름을 가진 수확물이 생산됩니다. 1934년 첫 수확물은 미스 tingguett와 페르낭델이 후원했으며, 1999년 수확물은 물랑 루즈를 기렸습니다.

몽마르트르 클로스는 단순히 포도밭이 아닙니다. 다년생 식물과 포도덩굴, 그리고 몇몇 화단들이 몽마르트르 클로스에 독특한 매력을 더해주며, 이 매력에 매료된 한 성인 성 빈센트상이 이곳을 지키고 있습니다. 이 성인은 몽마르트르 예술가 프랑시스크 푸르보(1879~1946)의 추모비를 보호하고 있는데, 그는 이 장소에 매우 애착을 가졌습니다. 1929년 그는 당시 빈터였던 이곳을 ‘자유 광장’으로 명명했습니다.
누가 몽마르트르 클로스의 포도를 관리할까요? 파리 한복판에서, 특히 몽마르트르에 거주하는 포도 재배 전문가를 찾는 것은 거의 불가능합니다. 그래서 파리 시가 인력과 전문 지식을 제공합니다. 파리 시 녹지환경국 소속의 팀장들은 정원사 자격증을 소지한 전문가들로, 파리의 포도밭을 관리합니다. 이 중 일부는 포도 재배 전문가의 지도 아래 특별한 교육을 받았고, 나머지는 오로지 열정으로 전문가들의 행동을 관찰하며 기술을 배웠습니다. 이들에게는 다양한 세계를 접할 수 있는 좋은 기회입니다. 파리 한복판에서 포도 재배가 이뤄지고 있다는 사실에 관심을 가진 포도 재배학 학생들, 전 세계에서 찾아오는 몽마르트르의 그림 같은 풍경에 매료된 촬영팀 등입니다. 수확이 가장 어려운 단계는 아닙니다. 포도밭의 가지치기와 병해충 관리가 훨씬 더 까다로운 일입니다. 이 과정은 포도의 성숙에 결정적인 역할을 하며, 포도는 포자균이나 진딧물, 새들에게 노출됩니다. 마지막으로, 와인의 ‘블렌딩’이란 오노로지(와인학) 전문가의 expertise가 요구되는 작업입니다.